腌制的东北猪耳朵豆角,是我在所有豆角中唯一生吃过的豆角。小时候经常听老人说,豆角一定要熟透以后才能吃,否则容易引起食物中毒。唯有腌在酱缸中的猪耳朵豆角,是可以直接当咸菜吃的,口感清脆咸香,具有一股非常特殊的味道,好吃到至今记忆犹新。
腌制的东北猪耳朵豆角,是我在所有豆角中唯一生吃过的豆角。小时候经常听老人说,豆角一定要熟透以后才能吃,否则容易引起食物中毒。唯有腌在酱缸中的猪耳朵豆角,是可以直接当咸菜吃的,口感清脆咸香,具有一股非常特殊的味道,好吃到至今记忆犹新。
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