圆白菜盒子 好吃的盒子不光只有韭菜盒子(图文+视频)

来源: 2022-04-25 19:58:19 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1625 bytes)

一提起盒子,大家先想到的一般都是韭菜盒子。其实,春季的圆白菜又甜又脆,也特别适合做成盒子,烫面的面皮外酥里软,凉了也不硬,韭菜的味道比较刺激,喜欢和不喜欢比较两极分化,圆白菜盒子比较大众,是大人孩子都喜欢的面食。您不妨试试,真的很好吃。


材料
1,面团
小麦面粉200g   开水120g  盐0.5g  植物油15g
2,馅料
圆白菜100g左右    肉馅100g  干粉丝20g(泡粉丝的开水适量)   青葱4根   姜1片  
盐1/2小勺  蚝油1小勺  五香粉1/2小勺   咖喱粉1/2小勺   植物油1大勺 
3,煎盒子的油适量
做法的要点:
1,和面的时候,开水分几次倒入,不要一次倒入。面团松弛好后不需要揉,直接下剂子,擀成直径10厘米厚2毫米左右的面皮。
2,圆白菜用盐杀一下水
3,炒肉馅无需加油
4,包盒子的时候,两张面皮边缘压紧
5,煎盒子的时候全程小火,多放些油,从有褶子的一面开始煎,不用煎的时间过长

 

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这个看着不错。 -hanling_1965- 给 hanling_1965 发送悄悄话 hanling_1965 的个人群组 (0 bytes) () 04/26/2022 postreply 10:41:10

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