春笋豌豆饭 春的味道(图文+视频)

来源: 2022-04-24 16:14:26 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1466 bytes)

竹笋和豌豆都是春季好吃的蔬菜,把它们做成菜饭,竹笋的汁和味儿完整的被米饭吸收,又不破坏竹笋的原味,配上豌豆的翠绿,暖胃暖心。这个清新淡雅的春季的美味,可以说是一碗菜饭小天地,入口醇香知乾坤。


材料:4人分
米 2合
竹笋 150g(市面上水煮好的竹笋)
豌豆 适量
油炸豆腐皮 1张
日式黄金高汤 500ml
日式黄金高汤的做法:https://www.youtube.com/watch?v=vmTIEJk8RC0&t=82s
调味料:
酱油 1小勺
味淋 1小勺
香油 1小勺
做法的要点:
1,提前淘好米控干
2,豌豆的处理参考视频 ,两分等量清水,两份等量盐
3,无需额外加水 ,日式黄金高汤+调味料+竹笋的水分大约580ml,也就是两合米的水量
4,豌豆在饭煮熟后最后放入
这个视频里面我调的味道比较淡,是为了可以配其他的菜一起吃,您可以根据自己的口味增减调味

所有跟帖: 

不应该放香油,毁了日式高汤和春笋的鲜味。 -石假装- 给 石假装 发送悄悄话 石假装 的博客首页 石假装 的个人群组 (0 bytes) () 04/25/2022 postreply 16:05:36

加跟帖:

  • 笔名:      密码: 保持登录状态一个月,直到我退出登录。
  • 标题:
  • 内容(可选项): [所见即所得|预览模式] [HTML源代码] [如何上传图片] [怎样发视频] [如何贴音乐]
回到顶部