泡上一些小米 黑米 中式西做的鸡蛋糕 不需要烤箱的蒸米蛋糕 【图文+视频】

黑米糕！ 小米糕！不需要烤箱的蒸蛋糕！中式西做的 小米糕， 黑米糕！无需磨粉， 抓上一把小米，泡上一碗黑米，热气腾腾的米蛋糕出炉啦！小米口味的软糯Q弹， 黑米口味的，米香浓郁，我想只有这个四个字可以来形容它的美味了, 好吃到爆！我本人特别爱吃也特别爱做和米有关的米糕， 像松糕，米浆酵母发酵的米糕， 马拉糕， 这次的黑米小米也是最爱之一！

这款米糕 和戚风做法类似， 步骤上更加简单，因为蛋黄糊部分全部搅打均匀即可。

--------- 蒸出来的美味---------------------甜甜的中式味道---------------------免烤箱---------------------

食材 Ingredients

黑米米蛋糕Black Rice Cake

200g Black Rice 黑米

3 pcs Egg 鸡蛋

25g 色拉油Canola Oil

100g 牛奶 Milk

65g糯米粉 Glutinous Rice Flour

30g 白砂糖White Sugar

 

黑米米浆蛋黄糊的制作特别简单 所有材料加入破壁机 搅打即可

 

将小米蛋糕面糊做出来非常顺滑

 

小米米蛋糕Millet Rice Cake

80g Millet 小米

3 pcs Egg 鸡蛋

25g 色拉油Canola Oil

75g 牛奶

65g糯米粉 Glutinous Rice Flour

30g 白砂糖White Sugar

蒸盘尺寸：7 ¾ *3 ¾ *2 ¾ 英寸           20cm*8cm*7cm 最好用浅的烤盘蒸 视频中的有点太厚了！

小贴士：

• 确保米的浸泡时间充足，否则搅打的米浆会有颗粒，影响米糕口感。

•   小米很容易打成浆，黑米颗粒较大， 最好用破壁机打。打好的米浆不过滤也没有关系的，粗粗的米粒口感也很好吃的。

• 吃不完的米糕， 可以冷藏或者冷冻。吃的时候微波炉或者蒸锅都可以把它恢复成刚出锅的口感。

• 这款米糕结合了西式蛋糕的做法，味道很赞！米糕很多种， 我要分享好吃的每一种！！

•  蛋白和戚风一样的状态即可。

谢谢您的观看！期待您的关注！

 

更多米糕视频

 

 

所有跟帖： 

• 很诱惑，一早起来就看饿了。 -老胖妞爱小肥羊- ♀ (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 08:11:17

• 谢谢 当早饭很不错 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 12:24:00

• 营养和美味的完美组合 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 14:41:54

• 谢谢大厨 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 20:10:05

• 有营养！ -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 17:58:34

• 米糕 我最爱 各种做法都好吃 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 20:09:51

• 不用烤箱用什么？生吃？ -chinomango- ♂ (0 bytes) () 04/09/2022 postreply 20:40:51

• 蒸锅呀 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 04/10/2022 postreply 08:35:00