酥得掉渣渣的芝麻烧饼！甜烧饼，咸烧饼任选！（图文+视频）

大家好，今天和大家分享酥得掉渣渣的芝麻烧饼，一层一层的，手拿的时候稍微一用力，就碎了，好香(╯▽╰ )好香~~。如果想吃烧饼，可以试试这个配方，掌握好诀窍，每一个烤好后都圆滚滚的，可甜可咸！！撒上少量的糖就是甜烧饼，加上葱花就是咸烧饼。做早餐真是太赞了！！五星级推荐！！

水油皮原料：低筋面粉250g，糖20g，植物油70g，水110g，盐4g。

油酥原料：低筋面粉150g，植物油66g，盐1g。

其它原料：白糖适量，葱花适量，芝麻50g左右。

步骤：1.首先吧水油皮的原料混合均匀，活成团，油酥也活成团。2.然后醒面一段儿时间。3.醒好后把两种面团各分成16份儿。4.用一个水油面团包上一个油酥面团。擀成牛舌形，卷起来。醒面十分钟。5.再次擀开，卷起来。醒面25分钟 。6.拿出一个卷儿，擀开，撒上白糖或者葱花，折叠，然后擀成长方形。涂上蛋液，撒上芝麻。7.烤箱210摄氏度预热结束后，烤15分钟即可。

 

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所有跟帖： 

• 甜的咸的都喜欢，烧饼永远都吃不够，呵呵 ~~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 11:39:39

• ，是的，烧饼好吃好吃~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 11:57:02

• 两种口味都棒，喜欢 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 12:39:15

• 是的，我也是的 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 13:42:31

• 鼓鼓的，看着很馋人! -小溪家- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 14:09:46

• 很酥很酥 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/18/2022 postreply 06:45:51

• 好 -每天砍树- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 14:33:56

• 谢谢~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/18/2022 postreply 06:47:52

• 喜欢酥酥脆脆的点心，喝茶吃太棒了！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 16:27:16

• 好多层啊，一看就好吃 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/17/2022 postreply 20:16:13

• 嗯，酥酥的，一咬就碎了！！超级香 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/18/2022 postreply 06:48:21

• 爱吃爱吃！做的真好！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/18/2022 postreply 17:45:51

• 握握手~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/19/2022 postreply 02:34:46

• 以前我也经常做，这两年懒加减少碳水就少吃了:-( -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 02/22/2022 postreply 03:22:25

• 是的，偶尔吃一点儿，热量太高了 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 02/22/2022 postreply 05:09:56