最近上班特别忙,好久没有来私房小菜上菜了。虽然没有上菜,但是每天都会雷打不动的到这里来逛逛,每次都会被私房的各位大厨们的精心作品馋的流口水。
周末在家,剪辑了一个视频,今天就带到私房来。二话不说,上菜了!
特别简单的珍珠丸子。在传统的做法上面做了些改变。加入了些蔬菜,比如胡萝卜,香菇,土豆。一来呢,是变着方法的让家里的小朋友多摄入些蔬菜,二来呢,加了土豆小粒儿,丸子整体的口感还是很不错的。
视频:
材料:肉末,蔬菜切成细末 (我们用了胡萝卜,香菇,土豆),糯米(提前用水泡几个小时,然后沥去水备用)
调料:料酒,姜末,葱花,生抽,盐,花椒粉/胡椒粉,淀粉
做法实在是太简单,地球人都知道:
就是把肉馅加调料和要加入的蔬菜细末调制好,团成丸子,然后在糯米里面滚上几圈,让它满满蘸上糯米。然后就是上锅蒸,等糯米全部变得晶莹剔透的时候,就蒸好了。
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马上元宵节了,提前祝私房小菜的各位朋友们节日快乐!