棉花糖版牛軋糖材料少製作簡單香甜不膩春節必備零食（图文+视频）

天之大 · 2022-01-22 05:33:48Z

棉花糖版牛軋糖材料少製作簡單香甜不膩春節必備零食（图文+视频）简介

来源: 天之大于 2022-01-22 05:33:48 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3608 bytes)

牛轧糖非常简单易做，只用四种材料就可以做成，我多加了一种材料蔓越莓干，使口味更加丰富，颜色也靓丽。大多数人用不粘锅做，我试用了隔水法做，效果不错，不会因为炒的时间太长而过于干，沾在盆底的再放回锅中加热就可以取出了，最后的倒些开水晃几下盆就干净了，糖水我喝了，嘿嘿。

材料有：

棉花糖 150 克黃油 25 克奶粉 65 克核桃仁 150 克蔓越莓乾 30 克

制作过程：

将黄油在盆中化开，倒入棉花糖，待棉花糖基本融化就可以倒入奶粉了，然后加入坚果。充分融合就可以取出，放在铺了烘培纸的平盘上整型，我还在糖的表面撒了奶粉。放凉后切成你喜欢的尺寸的小块，有糖纸的可以包上糖纸，就更漂亮了。喜欢软的炒糖时间短些，喜欢硬些Q弹的炒糖时间适当长一些。可以放你喜欢的任何炒熟的坚果，花生是传统的牛轧糖原料，也可以加南瓜仁，杏仁等，我用了核桃仁，没炒，我家不喜欢炒熟的核桃仁。

多谢看帖，这里还有更多的新年零食供您参考，自己做的吃着更香啊，而且有成就感。在海外好多零食不容易买到，想吃啥自己做，这就是简简单单的小幸福。