姜母鸭

来源: 2022-01-19 14:16:55 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (1786 bytes)

半只鸭,半份姜母鸭料包,一杯米酒,几片姜,一道热乎乎,香喷喷的汤。

半只鸭川烫后洗净切对半。几片姜用黑麻油爆香,注入清水,米酒,放进姜母鸭料包,鸭块,红枣,烧开后转中小火炖约45分钟。

捞出料包,姜片,加盐,糖调味,放进炸响铃,豆腐泡,香菇,卷心菜烫煮片刻即可。

汤汁融合药材/米酒/姜/黑麻油的香气,冬天喝了特别暖身。油豆腐/炸响铃吸满汤汁,十分美味。

 

 




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好吃~~ -闲暇食光- 给 闲暇食光 发送悄悄话 闲暇食光 的博客首页 闲暇食光 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022 postreply 06:42:18

和我在泉州吃的姜母鸭看上去完全不一样,那个是瓦罐红烧的极其美味,你这咋是个汤。 -二胡一刀- 给 二胡一刀 发送悄悄话 二胡一刀 的博客首页 二胡一刀 的个人群组 (0 bytes) () 01/20/2022 postreply 13:14:46

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