姜母鸭

半只鸭，半份姜母鸭料包，一杯米酒，几片姜，一道热乎乎，香喷喷的汤。

半只鸭川烫后洗净切对半。几片姜用黑麻油爆香，注入清水，米酒，放进姜母鸭料包，鸭块，红枣，烧开后转中小火炖约45分钟。

捞出料包，姜片，加盐，糖调味，放进炸响铃，豆腐泡，香菇，卷心菜烫煮片刻即可。

汤汁融合药材/米酒/姜/黑麻油的香气，冬天喝了特别暖身。油豆腐/炸响铃吸满汤汁，十分美味。

 

 

所有跟帖： 

• 好吃~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 01/20/2022 postreply 06:42:18

• 和我在泉州吃的姜母鸭看上去完全不一样，那个是瓦罐红烧的极其美味，你这咋是个汤。 -二胡一刀- ♂ (0 bytes) () 01/20/2022 postreply 13:14:46