免揉奶酥蔓越莓面包，松软湿润，香甜可口。【视频+图文】

家里主子长大了，突然乳糖不耐受了，买了一大包奶粉没地方消耗，于是各种奶酥面包做起来。这款一如既往的免揉，涂上奶酥馅，放上蔓越莓干，酸酸甜甜，好吃极了。

所用材料：

1. 面团

中筋面粉： 240g (2 Cup)

盐：2.5g (0.5 Tsp)

温牛奶：150ml

鸡蛋：1个

酵母：3g (1 Tsp)

糖：25g (2 Tbsp)

软化的黄油：28g (2 Tbsp)

 

2. 奶酥馅

无盐黄油 56g （4 Tbsp）

糖 25g (2 Tbsp)

鸡蛋 1 Pc

奶粉 80g

 

做法：

1）面团搅拌均匀放入冰箱隔夜冷藏发酵

2）做奶酥馅儿，足足用了80g奶粉，浓浓的奶香

3）发酵好的面团擀成一个长方形，涂上奶酥馅

4）撒上一层蔓越莓干，然后卷起来

5) 切成6等份，切面朝上放入大号的muffin 盘中

6）二次发酵后刷上牛奶蛋液，烤箱350度烤25分钟

7）面包松软湿润又香甜，可以一层一层撕着吃，很过瘾哦

 

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所有跟帖： 

• 哈哈正好赶上您上新作 赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:09:55

• 谢谢川妹子，一周愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:32:31

• 要吃要吃 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:18:51

• 都拿去吧：）谢谢酒仙惠顾：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:31:58

• 我有很久没做面包了，看你做，自己也有冲动想做了！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 17:41:45

• 我都快打算金盆洗手了，这一年吃的，快胖成雪人了，哭 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 09:06:33

• 超级湿润香甜，喜欢这个配方，赞！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 18:00:35

• 谢谢好友来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 09:06:46

• 即松软又湿润，奶香味十足。馋人！ -shiliao5000- ♀ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 18:52:16

• 谢谢来访支持！一周愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 09:07:00

• 看着就香，做起来吃起来。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/15/2021 postreply 20:15:52

• 谢谢！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 09:10:05

• 赞，每次看你的都想自己也试试，昨晚 -怀旧一点点- ♀ (227 bytes) () 11/16/2021 postreply 09:07:46

• croissant水少了没关系，就是得动手揉揉了。没有奶粉可以用椰蓉 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/16/2021 postreply 12:51:11

• 感谢，做好了croissant，很好吃，这里请问 -怀旧一点点- ♀ (350 bytes) () 11/16/2021 postreply 19:40:49

• 赞！提前祝感恩节快乐！ -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 11/19/2021 postreply 12:09:28