现在自己做面食了，超市卖的，只敢买知名牌子的，看成分表没有含铝泡打粉的。现在商家也聪明了，不明写泡打粉，写的是泡打粉的化学成分。

现在自己做面食了，超市卖的，只敢买知名牌子的，看成分表没有含铝泡打粉的。现在商家也聪明了，不明写泡打粉，写的是泡打粉的化学成分。类似的还有胆固醇含量，反式脂肪含量，都不是用百分比了。