酱爆鱿鱼丝，又嫩又弹牙，超级下饭过瘾，吃出了酱烤鱿鱼须的味道（图文+视频）

每次回国看到街边的酱爆墨鱼须，都忍不住来它两串，昨天正好在超市看到新鲜的大乌贼鱼Cuttlefish，瞅着它大大的鱼头上的墨鱼须，立马毫不犹豫的买了一条。还好，超市里帮助清洗的干干净净，到家后将鱼头上的须取下来，切成丝，来一个酱爆鱿鱼丝，好吃下饭，解馋过瘾！做法很简单，分享给大家。

所需主料和辅料：

墨鱼丝 500克 
辣椒 3~4 个
洋葱 1/2 个
生姜 5～6 片
大蒜 4～5 瓣
小葱 2～3 根
甜面酱 40克
豆豉酱 30克

做法划重点：

一、墨鱼须改刀成大小粗细尽量一致的丝，快速焯水，控干水份备用

二、准备好所有辅料，详见用料表

三、锅中放油，先炝香洋葱丝，葱姜蒜片，下入酱料炒香后倒入控干水份的鱿鱼丝大火快速翻炒

出锅前淋上白胡椒粉和一点点香油做明油，酱香扑鼻、又嫩又弹牙的酱爆鱿鱼丝就可以装盘开吃了

满满的街边酱烤鱿鱼须的味道，太过瘾了！

感谢观看，欢迎订阅和分享：

https://youtube.com/channel/UCNPWqJR5RVtUS7ByZExmffw

我的鱿鱼相关视频：

 

所有跟帖： 

• 给我来三碗米饭：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 09:32:05

• 哈哈，这个特别好吃下饭！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2021 postreply 12:02:55

• 呀咪 -CastlePines- ♀ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 09:35:58

• 呀咪呀咪，好吃下饭！多谢观看支持啦！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2021 postreply 12:05:20

• 嘴巴流口水了，很够味道 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 11:04:54

• 好吃好吃！多谢茶叶的喜欢支持！祝周末愉快！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2021 postreply 12:06:37

• 墨鱼好大好新鲜！加了甜面酱，酱香味一下子就出来了，下饭好菜 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 14:16:45

• 是的是的，味道很香酱烤鱿鱼。多谢马虎龙妈的仔细观看和喜欢鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2021 postreply 12:08:11

• 这色泽太勾人食欲了！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 17:04:24

• 哈哈！酱香浓郁，好吃！多谢赞美鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2021 postreply 12:09:12

• 这个特别下饭！ -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 19:34:17

• 是的呢！谢谢你的赞美鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2021 postreply 12:10:12

• 鱿鱼总炒老了，原来鱿鱼要先过水再炒，谢谢 -老康闲逛- ♂ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 20:38:05

• 感谢你的观看支持！是的，先快速过一下滚水，然后控干水份大火快炒。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/12/2021 postreply 12:12:18

• 炒的好，如果是我炒出一鍋湯 -天之大- ♀ (0 bytes) () 11/13/2021 postreply 05:05:31

• 多谢老朋友鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/13/2021 postreply 12:33:26

• 铁板鱿鱼我也爱。 -歆歆- ♂ (0 bytes) () 11/17/2021 postreply 10:28:12