《日式舒芙蕾松饼》简单易做,湿润不塌 不用泡打粉(视频+图文)

来源: 2021-11-09 04:29:20 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2155 bytes)
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如果你没时间做戚风蛋糕,也不想做瑞士蛋卷的,那就做一个简单易做的日式舒芙蕾松饼/梳乎厘松饼

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食材:
鸡蛋:2个
牛奶:2汤匙
中筋面粉/低筋面粉:30克
玉米淀粉:1汤匙
糖:2汤匙
 

做法:

1. 蛋清蛋白分离。 

2 中筋面粉,玉米淀粉中加入蛋黄,搅拌均匀后备用。

3. 打发好蛋白霜之后,把蛋白霜和面糊切拌,翻拌均匀,倒入裱花袋中(或者直接用冰激凌勺子)小火加热,在

    平底锅中挤三个面团,均等大小,盖上盖子闷5分钟,然后翻面,加2勺水,盖上盖子继续闷5分钟即可。

4 淋上枫糖浆或者鲜奶油,配上自己喜欢的蓝莓,草莓,牛油果。

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口感蓬松柔软,轻盈绵密,加枫糖浆或者鲜奶油,配上水果,非常适合早餐或者下午茶 -熊王xiaoya- 给 熊王xiaoya 发送悄悄话 熊王xiaoya 的博客首页 熊王xiaoya 的个人群组 (0 bytes) () 11/09/2021 postreply 04:46:39

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