南瓜系列 继续 南瓜酸奶蛋糕 有着南瓜派和芝士蛋糕的口感 外加增色小技巧【图文+视频】

秋天的季节， 做上一款南瓜蛋糕， 清爽，好吃！ 仿佛拥抱了这个秋天， 又沉浸了生活的温馨！ 这款蛋糕是我必做南瓜系列之一， 既有轻芝士蛋糕的口感， 又有着比南瓜派略绵密一点的派的口感， 然而最棒的是， 这个口感是用南瓜泥和酸奶来实现的， 所以热量低， 做起来吧！

材料 150g 南瓜泥 100g 浓厚酸奶 65g 低筋面粉 35g 玉米淀粉 6 Pcs 鸡蛋（带壳65g） 65g 色拉油 90g 白砂糖 姜黄粉 一小点 （可省略） 烘烤模具：铺有烘焙纸的8寸烤盘 烘烤条件： 150度 水浴法烘烤65~70分钟到表面上色即可 食用推荐：冷藏过夜再食用变会有派的口感特别好吃湿润 小贴士 %注意南瓜泥湿稠度同时记得调制根据这个来调制南瓜泥的用量。 %最好用希腊浓厚酸奶 %这款蛋糕口感特别接近南瓜派， 所以蛋黄糊会比戚风蛋糕的蛋黄糊稍微稀一点。 %打发蛋白的时候， 打蛋器固定在一个位置， 左手转盆。这种方式裹紧去的气泡会更加的均匀

 

所有跟帖： 

• 很应季的一款蛋糕啊！看着就好吃。赞！ -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/06/2021 postreply 08:58:36

• 必作款 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 11/06/2021 postreply 09:16:00

• 南瓜蛋糕很软1 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 11/06/2021 postreply 11:15:16

• 南瓜和酸奶搭配，全是我喜欢的！妥妥学起来。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 11/07/2021 postreply 00:05:46

• 这个看起来很好吃，下周末做。 -路过2013- ♀ (0 bytes) () 11/07/2021 postreply 08:13:47

• 期待你的作品 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 11/07/2021 postreply 18:12:17