肉馅里放哪些佐料，包出的饺子才香？请切磋。

所有跟帖： 

• 好的虾干剁碎了当味精用 -ningtu18- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 07:59:00

• 用开水泡葱、姜、金华火腿，用晾凉后的水打肉馅，肉馅上劲以后再和其他菜混合 -红石榴花- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 11:15:07

• 不在乎佐料，主要还是肉要新鲜，无臭味，好猪肉，或者好牛羊肉，如果素的，也是有鸡蛋味的土鸡蛋，乌鸡蛋。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 11:52:35

• 非常同意。原材料不好咋弄都不好吃。可惜美国的肉和菜味道都不行。所以，对饺子非常失望。 -7824- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 12:49:24

• 我原来去wholefoods和一个有卖黑豚猪肉的中国店买猪肉，现在网上送货的那个店也有黑豚猪肉，我买腿肉自己绞肉馅。还是 -烹小闲- ♀ (269 bytes) () 11/03/2021 postreply 13:03:24

• 请问 -成功的兔- ♀ (35 bytes) () 11/03/2021 postreply 16:57:08

• +1 -山水一程- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 19:24:05

• 一丢丢五香粉一丢丢花椒粉，用些肉汤鸡汤打肉提鲜，最后加点芝麻油。正宗的北方饺子肉馅调法 -MacGyver- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 11:55:00

• 回国去湖南玩发现那里的猪肉好吃，香，没臭味，尤其是酒店早餐自助餐里的蛋饺，太好吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 13:05:15

• 必须要有花椒油或者花椒水 -月满西楼- ♀ (0 bytes) () 11/03/2021 postreply 15:49:00

• 不建议放很多调味品，这样就吃不出肉的鲜香了。肉要新鲜，楼上讲的黑豚猪肉肉糜很好，稍微带点肥， -加州阳光123- ♀ (187 bytes) () 11/03/2021 postreply 18:23:14

• 我现在也买黑豚肉，包出来的饺子，馄饨，蛋卷，炒肉片，都比以前好吃多了。终于能enjoy 了。 -7824- ♀ (0 bytes) () 11/04/2021 postreply 22:39:02

• 饺子馅里要放少许杏鲍菇，少许虾肉，放少许蚝油，提味增香。 -听风看雨评天下- ♂ (0 bytes) () 11/05/2021 postreply 19:01:42

• 各人口味不一样,我觉得放2或3个蛋，盐，放少许糖，葱姜就可以了.很好吃。放其它太多佐料, 味道会怪怪的。 -Gingerflower- ♀ (0 bytes) () 11/06/2021 postreply 07:34:55