【如何用厨师机制作基础牛奶面包/生吐司 | 保持柔软3天以上】（视频、食谱、步骤））

 

本期视频应网友建议，分享如何制作每个家庭都需要的基础牛奶面包。操作简单，掌握几个技巧，轻松做出松软拉丝的面包吐司，并且保持柔软3天以上！

视频链接：https://youtu.be/635SoFYMmuE

 

吐司盒尺寸 9 x 4 x 4 英寸 | 28.8 x 10.1 x 10.1 厘米

 

食谱：

- 325克高筋粉

- 75克开水

- 120克牛奶

- 1只鸡蛋

- 4克（1 1/3茶匙）酵母

- 30克（2.5汤匙）细砂糖

- 6克（1茶匙）盐

- 35克（2.5汤匙）室温黄油

 

1. 75克开水局部倒在面粉上，只搅拌被烫到的面粉，静置15分钟使冷却，然后加入除黄油之外的食材，厨师机2档搅拌使成团，放入冰箱降温20分钟，并使面筋形成，使接下来的揉面事半功倍！

2. 加入黄油，2档揉面约16分钟，面团就非常有弹性，手套膜自然就有啦^ ^

3. 醒发，排气，整形，二次醒发至7-8成满，刷蛋液，烤箱中下层355华氏度烤30分钟

 

4. 享用松软拉丝的吐司面包，室温下存放几天都保持柔软^ ^ 压扁了还会长起来哒^o^

 

 

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所有跟帖： 

• 这个牛奶面包松软又拉丝，好赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 11/01/2021 postreply 12:34:13

• 谢谢Revy来访^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 11/01/2021 postreply 16:22:46

• 谢谢推荐，昨天照视频做了吐司，快捷方便，吐司柔软 -Lameiz- ♀ (0 bytes) () 11/01/2021 postreply 15:05:00

• 谢谢你的尝试和反馈哦^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 11/01/2021 postreply 16:21:30

• 做得好棒！谢谢分享 -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 11/01/2021 postreply 18:44:37

• 谢谢米粒妈妈来访^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 11/02/2021 postreply 07:58:20

• 好软的吐司！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 11/01/2021 postreply 23:37:04

• 谢谢亲来访^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 11/02/2021 postreply 07:58:54

• 谢谢分享。今天完成按照视频做了面包，好吃，收藏起来以后作为基础配方：） -家家123- ♀ (0 bytes) () 11/11/2021 postreply 15:15:18