【南瓜餐包】不用切不用绑，这种整形方式可能你没试过（图文+视频）

又到金灿灿的秋天啦，秋天是瑞士最美色彩最丰富的季节

往年都会去周围村里的南瓜节凑个热闹，现在娃大了，兴致也淡了

做几个南瓜面包玩玩

 

配料：（6个小面包）
300g 高筋面粉
150g 南瓜泥
20g 糖
4g 速发干酵母
2g 盐
1个鸡蛋  
40g 牛奶 （根据南瓜含水量做调整）
25g 无盐黄油
6颗扁桃仁

烤箱预热到180C/355F，烤16-18分钟

 

这回的整形，没用剪刀也没绑绳，受瑞士一个面包师的启发，用了切苹果器，还挺好玩的

 

刚按完面团变得扁扁丑丑的，烤着烤着就圆润了

 

 

有兴趣的朋友可以试试看

 

最后附风景照一张，上周末去山里散个步，1800米以上已经下过雪了

 

谢谢看帖！

所有跟帖： 

• 万圣节快到了 正好可以做这个面包 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 18:34:03

• 这个方法好，省了好多力气，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 19:05:35

• 10月是南瓜季，赞！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 10/25/2021 postreply 20:55:02

• 这个难道不是切吗？花刀。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 10/26/2021 postreply 10:01:03