空氣炸鍋做酸甜丸子，上班族快手菜，無需摔打肉餡，健康省事又美味（图文+视频）

丸子配方: 肉碎300克 蔥 20克 姜 10克 澱粉 15克 生抽 15克 蠔油 15 克

醬汁： 番茄沙司50克，糖20克，白醋15克，盐1克，淀粉15克，水30 毫升。

制作过程：

1. 和馅，调料按个人口味放，猪肉，牛羊肉，鸡肉都可以。

2. 搓成丸子，放进空气炸锅炸，其实是烤哈，我·不喜欢用手沾肉馅，于是用了2把汤匙做丸子。

3. 空气炸锅或或烤箱设在350 F，烤8 分钟就可以了，不用预热烤箱，不要烤时间太长。

4. 做过你喜欢的酱汁，讲丸子在酱汁里打个滚就可以吃了。我做的是传统的酸甜口。

製作心得： 1. 用空氣炸鍋和烤箱均可製作，溫度和時間僅供參考，因為各家的烤箱不同, 切記不要烤時間過長，那樣肉會變乾，不好吃了。 2. 烤丸子不容易散，所有不必翻覆攪拌使肉上勁。 3. 用你喜歡的肉，豬肉，牛羊肉或雞肉均可。調料也可根據個人口味調整。我用了牛肉和雞肉混合肉。 4. 和餡時加了澱粉起嫩肉和使肉成團的作用，也可以加燕麥幫助肉成團。

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所有跟帖： 

• 也喜欢空气炸锅食谱，美味丸子 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:26:15

• 谢谢，向你学习 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:28:55

• 甜酸开胃丸子，好吃，喜欢！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 09:38:41

• 谢谢您 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:28:21

• 提个意见，开头音乐太慷慨激昂了，猛地响起来吓人一跳。 -亦晴亦雨- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 13:16:59

• 谢谢你，我把分贝降一些。 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:20:42

• 喜欢空气炸锅食谱，最后还配了酱汁，看起来真不错，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 17:08:07

• 这个酱汁给丸子增色不少 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:03:32

• 不做酱汁时，我用这种丸子放米粉汤里面。谢谢 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 18:22:08

• 学习了酸甜酱汁的做法^ ^ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 19:01:42

• 谢谢，就是古老肉的汁 -天之大- ♀ (0 bytes) () 10/16/2021 postreply 19:12:38

• 空气炸锅又多了一个好用途 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 10/17/2021 postreply 02:43:50

• 快手菜：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/17/2021 postreply 08:44:27

• 这丸子做的太让人垂涎了！酸甜口味，好想尝尝！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 10/17/2021 postreply 11:07:49