这是做牛角包最简单的方法。一次发酵！帖子刚发就被置顶改不了了，把没写完的写这里吧*^____^*。Grace

来源: 玫瑞坊 于 2021-09-30 08:13:27 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1634 bytes)
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  可颂面包通常需要多次的折叠和冷冻才能做出层层起酥的效果，今天的这款面包采用的是不折叠方法，通过多层面片的叠置达到相同的效果。

    刚烤好的面包香气扑鼻外酥里软，非常好吃！放凉后第二天再吃，我通常会用小烤箱或空气炸锅复烤2分钟，恢复表皮酥脆的口感，视频中切面包的这一段就是第二天放凉后复烤的效果。喜欢可颂的朋友可以试一试哦！

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• 今天家里将停一天的电 -玫瑞坊- ♀ 给 玫瑞坊 发送悄悄话 玫瑞坊 的博客首页 (0 bytes) () 09/30/2021 postreply 08:50:58

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