免揉香蕉小餐包，无糖无蛋配方，超级松软湿润。【视频+图文】

以前家里熟透的香蕉，都做了蛋糕和muffin，这次换个口味，做成面包，一样的非常好吃。用香蕉做面包，不用额外添加糖，成品非常的松软湿润，家里人吃过一次就爱上了这款。

 

所用材料：

面团

熟透的香蕉 2 根 （245 g）

中筋面粉 300g （2.5 Cup）

盐 2.5g ( 0.5 Tsp)

酵母 3g （1 Tsp）

温牛奶 60 ml

葡萄干 70g (0.5 Cup)

黄油 28g （2 Tbsp）

 

做法：

1）熟透的香蕉两根，用叉子压碎。

2）加入其他材料，搅拌成粘稠的面团，放入冰箱冷藏发酵

3）发酵好后，倒到面板上，从四周向中间折叠几下，整理成圆形

4) 分割成12等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成圆形的面包坯

5）都整理好后放入烤盘二次发酵到两倍大

6）表面撒上一些面粉作为装饰，烤箱350华氏度或者175摄氏度烤20分钟

7）成品非常的松软湿润香甜

 

感谢大家来访支持！更多免揉面包:

 

所有跟帖： 

• 好健康的面包。赞！ -shiliao5000- ♀ (0 bytes) () 09/28/2021 postreply 19:39:52

• 好吃。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 09/28/2021 postreply 21:14:17

• 你是变着花样喂家人哈 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 09/29/2021 postreply 13:32:10

• 香蕉烤出来的必然是香啊，流口水了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 09/29/2021 postreply 16:53:56

• 无糖无蛋的全麦面包，看着好松软啊！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 09/29/2021 postreply 17:39:33

• 松软的面包 赞：） -熊王xiaoya- ♀ (0 bytes) () 10/01/2021 postreply 06:31:31