都是简单易做的,大螺肉罐头(top shell) 一听,鹌鹑蛋罐头一听,螺肉改刀成脯。用姜,葱白起锅,放螺肉翻炒片刻,加入适量的料酒,蠔油,冰糖,生抽,老抽,胡椒粉和水,小火炖十五~ 二十分钟,勾茨,装盘,上菜,开吃 :)