从豌豆到凉粉

有阵子流行发豌豆苗，我就买了一大袋干豌豆，无奈我总是发不好，总得想个办法消灭豌豆啊，今天来做豌豆凉粉。

1. 干豌豆泡过夜，放入blender，加水。

 

2. 打成糊后过滤。

3. 沉淀三四个小时，把上面比较清的水倒掉，放炉子上开大火煮，边煮边搅拌。

4. 煮到开始粘稠冒小泡的时候，要把火关小些，要不容易糊底。

5. 再煮五分钟就可以关火了，不用把锅从炉子移开，等着自然凉却。四五个小时之后吧，锅里的凉粉就成了，可以取出来了。

6. 切成小块，浇调汁，漂亮！开动！

 

 

 

所有跟帖： 

• 不错，看着还挺容易的，准备山寨一把试试。可惜夏天已经过去了。谢谢分享。 -麻麻猫- ♀ (0 bytes) () 09/19/2021 postreply 21:04:28

• 正宗豌豆凉粉 赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 08:54:28

• 看起来真不错啊，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 12:54:54

• 看着真不错，谢谢分享 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 15:29:20