在家做街头小吃萝卜丝饼，热腾腾香喷喷的老味道(图文＋视频）

萝卜丝饼这种街头小吃好像在南方很多地方都有，通常要等到冬天才会出现。在苏州，萝卜丝饼的摊头现在已经不容易觅到了，都要到老新村老菜场等非主流网红地带才可能找到。

自己做吧。好在并不难做，就是要多用点油，属于健康食材的非健康做法。吃萝卜丝饼时为了味道，暂且把健康先放一边去吧。

谈谈做萝卜丝饼的心得体会：

1.擦板擦的萝卜丝口感比较软烂；刀切的萝卜丝口感比较爽脆；

2.做饼的汤勺要在油中加热后再倒面糊，这样方便脱模

3.要用面糊彻底裹住萝卜丝。露在外面的萝卜丝一炸就变黑

用量：350克的去皮白萝卜和400克中筋面粉加600毫升水可以做出10个每个重约100克的萝卜丝饼

具体操作细节请看视频和图片。谢谢。

关联视频链接，请点击链接看视频

＊酥脆的煎春卷, 平底锅简单又省油家常做法　https://youtu.be/xznnb8gYiV4


＊生煎馄饨/鸡汤馄饨，香菇虾仁猪肉三鲜大馄饨两吃做法　https://youtu.be/C5xdVBxRwm8

所有跟帖： 

• 香，用面糊的办法好，简单方便 -lava100- ♀ (0 bytes) () 09/19/2021 postreply 08:31:39

• 做得好，漂亮啊！我觉得有黑点更有街头感。 -anonymous4- ♂ (0 bytes) () 09/19/2021 postreply 16:42:54

• 看起来外酥里软，真不错，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 09/19/2021 postreply 17:38:01

• 萝卜挤出来的水调到面粉里味道更好。 -石假装- ♀ (0 bytes) () 09/19/2021 postreply 19:39:54

• 好厉害！！！喜欢这个萝卜丝饼 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 04:38:27

• 香香的萝卜丝饼 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 08:57:37

• 香喷喷的炸萝卜丝饼，好吃。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 10:41:06

• 我昨天留言不见了，再来一次，喜欢这个美食，多谢分享 -天之大- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 12:53:59

• 谢谢大家捧场。为解馋，偶尔吃点不健康的东西也是可以的吧 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 09/20/2021 postreply 14:50:42