不一样的芝麻薄脆 | 足量芝麻配合褐化黄油 浓郁芝麻香和焦糖风味的完美结合（图文+视频）

有时我们做诸如提拉米苏之类的蛋糕，只需要蛋黄，剩下的蛋清怎么办呢？当然可以炒了吃，不过还有只需要蛋清的点心，正好可以做完美的搭配。比如这款芝麻薄脆，全家都爱的零食，口感特别酥脆，有浓郁的芝麻和焦糖的香味，搭配冰淇淋或咖啡都很完美。 如果把芝麻换成杏仁片，又成了杏仁薄脆。

最关键的是做下面这碗褐化黄油。黄油经过熬制，就可以得出这一碗颜色漂亮诱人的褐化黄油，可以做很多小点心，加入面糊中会出现浓郁的焦糖味道。

摊饼的过程并不复杂，只要薄就好，形状随意发挥

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蛋清是我做提拉米苏剩下的

 

 

所有跟帖： 

• 颜色好美，看上去就很薄很脆 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 08/20/2021 postreply 06:09:56

• 看着真不错~ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 08/20/2021 postreply 09:21:50

• 芝麻薄脆好香，太诱人了！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 08/20/2021 postreply 09:45:05

• +1 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 08/20/2021 postreply 13:05:14

• 看着就酥脆好吃！满赞！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 08/20/2021 postreply 15:47:33

• 这个可以有 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 08/20/2021 postreply 22:53:17

• 非常感谢大家美言、点赞！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 08/21/2021 postreply 16:17:06