金线油塔是陕西三原的特色小吃。因为它提起来像金线,放下像松塔,故而得其名。
金线油塔虽然不是发面的,但是因为用猪油浸泡和餳面的缘故,使出锅的油塔多丝细密,松软而不油腻。金线油塔的功夫在和面,餳面,做油塔,总之所有的白案功夫全在这一个个小小的油塔里了。好的面点师大概要5-10年的苦练才能做出真正的细如丝线的油塔。
咱们今天上的这道金线油塔,适合家庭尝试,手法和程序都是沿袭传统做法,如果苦练也会成就你自己的金丝线的,加油!
祝各位周末愉快!
金线油塔是陕西三原的特色小吃。因为它提起来像金线,放下像松塔,故而得其名。
金线油塔虽然不是发面的,但是因为用猪油浸泡和餳面的缘故,使出锅的油塔多丝细密,松软而不油腻。金线油塔的功夫在和面,餳面,做油塔,总之所有的白案功夫全在这一个个小小的油塔里了。好的面点师大概要5-10年的苦练才能做出真正的细如丝线的油塔。
咱们今天上的这道金线油塔,适合家庭尝试,手法和程序都是沿袭传统做法,如果苦练也会成就你自己的金丝线的,加油!
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• 美女好能干 金线油塔吃起 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/09/2021 postreply 10:58:48
• 太喜欢西安的面食了! -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 07/09/2021 postreply 12:39:01
• 超好吃! 不过自己做没有什么自信啊! -东村山人- ♀ (0 bytes) () 07/11/2021 postreply 01:36:55