【红薯糯米饼】外酥里糯，香甜不粘牙 （图文+视频）感叹一下四川的猪猪们的生活！！

川妹儿我，是不折不扣的糯米控和红薯控。任何红薯制品和糯米制品，我都是超爱！

大家都知道，四川是个红薯种植大省，也是一个农业大省，和养猪大省（不知道大家在国内的时候有没有看过四川电视台的节目，只要您看一下，就会发现，各种猪饲料的广告简直是铺天盖地。当然，我说的是我小时候的记忆，九十年代初的时候。我现在都还记得一些广告词。比如“四月肥，四月肥，四月不肥厂家包索赔” 。这么多年过去了，不知道现在的四川电视台还是不是这样。 ）

为啥要提到四川是养猪大省呢？因为好多地方就是用红薯和红薯藤来喂猪的。小的时候，去农村老家玩，就见过老乡们到地里去割红薯藤子，拌上红薯和一些粮食，煮好了喂给猪吃。因为我特别喜欢吃红薯，我总是觉得把这么好吃的红薯给猪吃，太可惜了。为此，我老爸老妈常常取笑我。

饮食真是一种习惯。习惯了的东西，怎么吃都不会吃厌烦。哈哈，就比如我爱红薯一样，绝对的忠心耿耿 呵呵。

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我家常常制作这个红薯糯米饼，非常的外酥里糯，香甜可口，还不粘牙。

视频链接：

材料：红薯，糯米粉，面粉，面包糠（面包屑），鸡蛋，芝麻，鸡蛋液

步骤：

1. 红薯切成细丝或是用工具擦成细丝，装入大碗里

2. 打人一个鸡蛋，把红薯丝和鸡蛋混合均匀

3. 少量多次的加入糯米粉和面粉 （糯米粉和面粉的比例是2：1），慢慢加入水，揉匀， 揉成光滑的面团

4. 案板上撒上干面粉，把揉好的面团揉成长条，再切成一个一个均匀的小剂子

5. 把小剂子按成小饼状

6. 把芝麻加入面包糠里，调匀

7. 做好的小饼，现在蛋液里滚一圈，再在面包糠里滚一圈，让它厚厚的沾上面包屑

8. 开火，坐锅，倒入一点点油，把裹上面包糠的红薯饼放进去，小火慢慢煎，中途要翻面，让饼两面都煎的金黄

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所有跟帖： 

• 四川是个人杰地灵的地方：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 10:46:30

• 中国每个地方都有自己的特色 美国好像就没有这种感觉 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:56:49

• 土豆土豆，我是地瓜，我是地瓜。好吃的地瓜饼。谢谢分享 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:00:58

• 话说这个东西的名字还真多呢，我知道的就有人叫它红薯，地瓜，甘薯，红苕，山竽 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:58:53

• 好吃！！！ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:08:11

• 嘿嘿 和我喜好一样 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:59:42

• 金黄酥松 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:10:17

• (^-^) -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:59:58

• 最爱吃这个红薯糯米饼了，流口水中… -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 11:55:25

• 和您的干锅土豆片正好组成 红薯+土豆=最接地气 组合 哈哈 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 12:01:24

• 哈哈，这个组合好！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 14:28:05

• 喜欢香酥红薯饼！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 14:51:52

• 看来喜欢红薯的大有人在呢 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/09/2021 postreply 10:52:56

• 给我留一个啊。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 16:19:46

• 您要是把您的好吃面包给我 这一盘都给您 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/09/2021 postreply 10:53:56

• 糯米的都喜欢，加了红薯更健康！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 07/08/2021 postreply 18:54:29

• 好吃健康 还特接地气 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/09/2021 postreply 10:54:40

• 香香酥酥软软，看着有食欲！ -青茶园- ♀ (0 bytes) () 07/09/2021 postreply 15:29:35