佛塔塔私房菜一：超简单只放五种调味料的蒜香（蒸）烤排骨

佛塔塔是个小胖叽叽，从出生到现在身高体重都没有跌下过95%，除了前段时间刚去幼儿园感染了stomach bug掉了点秤。其实他一开始是一个很不喜欢吃辅食的宝宝，基本不吃外面买的那种一盒一盒的辅食，没长牙的时候吃糊糊面条小软饼，喂的也是很痛苦。后来牙长的差不多，我们试着让他尝试了一下我们吃的饭菜，没想到，给他开启了干饭人的新世界。

因为要上班没有时间给他顿顿做，所以我都批量做，做的肉类满足几个条件：适合分批冷冻，能方便加热，适合搭配米饭/面条蔬菜，能经常变化花样。这个蒜香烤排骨就是其中之一。

制作方法超简单：排骨切块泡水，泡水的时间用来剥三头蒜再切蒜（切蒜用料理机），然后捞出排骨用厨房纸巾吸干水，放入蒜末，糖，老抽，生抽，蚝油，十三香（可不放我有一次忘了也吃不出啥差别）。然后稍微尝一下咸淡后直接放入蒸烤箱，400度华氏，烤一个小时，半个小时的时候加盖锡纸，出烤箱前点缀一些迷迭香（可省略）。

然后就可以像小胖仔一样开动了。

吃不完的可以两根一份用锡纸包好冷冻，下次吃直接烤热拿出来配米饭蔬菜就又是美美的一顿啦。

虽然这个是儿童菜，其实大人也觉得很好吃，撒一些辣椒面/孜然粉，带去party也是不错哒。

 

 

所有跟帖： 

• 好诱人！小宝宝真可爱～ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 07/01/2021 postreply 14:37:07

• 谢谢，已经没有小宝宝时候那么胖乎了，多希望他慢点儿长大 -佛塔塔的妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/01/2021 postreply 20:22:34

• 小胖仔伙食真是不错 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 07/01/2021 postreply 16:30:55

• 谢谢，能吃好养我也很欣慰 -佛塔塔的妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/01/2021 postreply 20:20:52

• 这排骨看着好香！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 07/01/2021 postreply 17:24:40

• 谢谢呀，摆盘也帮了忙。 -佛塔塔的妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/01/2021 postreply 20:23:38

• 孩子能咬得动排骨了，真好！ -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 07/06/2021 postreply 09:30:34