自己种葱做葱油饼，比阿大葱油饼健康（图文+视频）

面团： 面粉400克，我用了小麦面粉370克，细玉米面粉30克 水 240 毫升，50摄氏度

油酥： 面粉40克，我用等量的细的玉米面粉， 油40 毫升，盐2克，五香粉2克

制作过程：

1. 和面，不喜欢玉米面的朋友可以全用白面，我加玉米面一是为了减少白面的筋性，二是健康些。因为加拿大的面粉筋性实在太高，普通面粉做面包效果特别好，但是不时后烙饼，馅饼等。

2. 做油酥。这里我也是用玉米面粉代替白面粉，其实玉米面起层更好，我们用油酥的作用也是为了把面的层次分出来。玉米面不粘不黏。

3. 把葱包起来就k可以烙了。我用电饼铛，两面一夹很快就熟了，没有电饼铛的朋友可以用厚底平底锅烙。

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所有跟帖： 

• 自己种葱方便！阿大的葱油饼太油啦…… -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 05/30/2021 postreply 10:39:34

• 是啊，他放一把肥油，我不敢加。謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/30/2021 postreply 11:17:39

• 很香哦，自己种的葱，随便放，赞了 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/30/2021 postreply 12:03:23

• 對，能包多少放多少，謝謝 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:07:26

• 自种的葱做饼特别香，好吃！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 05/30/2021 postreply 13:12:19

• 謝謝 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:08:10

• 自己种的葱一定超级香啊，谢谢分享，满赞支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/30/2021 postreply 14:35:18

• 蔥風長，想方設法消滅它，謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:09:59

• 自己种的葱，又香又新鲜，好吃 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 05/30/2021 postreply 17:48:34

• 隔着屏幕都闻到葱香了 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 05/30/2021 postreply 20:08:47

• 謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:08:45

• 一定是上海人，阿大葱油饼。 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 13:55:38

• 不是上海人，但每年蔥長起來都要烙蔥油餅。謝謝 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:12:14

• 才出锅的葱油饼，别提多香了！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 17:07:21

• 是的，我和我先生每人吃了二個 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/31/2021 postreply 18:06:28