蓝莓酥粒芝士蛋糕 多重口感 [图文+视频】

今天分享的这款芝士蛋糕操作简单， 每次都不会失手！ 浓郁的蛋糕组织， 配上表层的蓝莓酥粒， 底部的饼干脆底， 多重口感， 完美组合。 同时调整了材料的用量， 这样可以直接用掉一整盒的奶酪酸奶油等避免材料的浪费。 有机会尝试一下哦， 我相信你一定会喜欢上这款重芝士蛋糕的！

食材

表层酥粒:

60g低筋面粉

60g杏仁粉

60g白砂糖

40g 黄油

1g 1/4tsp盐

饼干底

150g 饼干

45g 黄油

180度烘烤5分钟

 

 

芝士蛋糕糊

450g (2 盒226g 包装) 奶油奶酪

210g (1盒210g包装) 酸奶油

130g白砂糖

4 pcs鸡蛋

210g淡奶油

20g低筋面粉

1.5 Tbsp柠檬汁 /2Tsp 香草精

180度烘烤25分钟左右到表面结皮之后加酥粒

加完酥粒继续回炉烘烤4-·50分钟到表面金黄

如果做少于配方的量要适当的缩短时间

冷藏之后再食用口感最佳

Happy Weekend!

 

所有跟帖： 

• 非常喜欢这样的酥顶，做的真好！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 10:27:30

• 谢谢谢谢 周末愉快 -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 11:52:00

• 不错，才买了几盒蓝莓，记下了，谢谢分享 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/22/2021 postreply 18:28:38

• 麻烦请问你用的戚风蛋糕的磨具尺寸大小？我也打算去买一个。 -翻篇了- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 19:37:07

• 等我来交作业 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 21:34:06

• 谢谢分享好吃的蓝莓蛋糕 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 05/23/2021 postreply 23:03:20