外酥皮，内柔软的天然酵母【蓝莓欧包】，可早餐，能配汤，自然回味有甘甜，味道一级棒！（视频+图文）

 

       这款欧包具有典型的欧式风格，食材简单，天然芬芳，吃起来健康有营养！

      需要介绍的是，很多朋友对于盐的量有点负担，其实这样大的面包不是一次都吃掉，还有，由于盐的加入，会使面团更紧实和富有弹性，如果不加盐就会黏糊糊拿不起来了，再有，由于盐的使用，会有助于成品面包保持湿润，可以让面包保持时间会长一些。

      我这个面包用了350克高筋面粉，盐的使用量通常是面粉用量的1.5%—2.5%，所以我放了8克盐，味道刚好。否则现在天气变暖，酵母会很快变酸了。

 

材料：

高筋面粉350克

盐8克

清水250克

天然酵母150克

（先预热）再480F烤20分钟，去掉锅盖再烤15分钟温度转成410F。

 

     以下是其他的有关天然酵母的美食视频，欢迎大家观看，订阅和转发，祝大家一切安好，顺遂！！

https://www.youtube.com/channel/UC-STfGznwynhxq3SBz-eXHw

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 欧包抹奶油，配汤，好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 16:22:27

• 谢谢小麦，欧包含糖量低，做主食喝汤配菜适合，早餐抹上果酱啥的都好吃哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 16:46:05

• 天然酵母，健康美味！ -面包房- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 17:39:03

• 做主食可以，当零食也行，心里负担小些哈 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 18:01:34

• 配上汤一定好吃，外酥内软，看着香 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 17:55:11

• 嗯，我经常周末白天做，到晚餐时烤好，配沙拉喝汤很香很香 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 18:05:30

• 谢谢分享，看着就想要几口。 -加国久久- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 20:03:14

• 哈，谢谢，每次烤好等凉的时候，满屋飘香，家人也常这样说 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 20:27:01

• 做的真漂亮，我剛從你的圖片學習了原料歐包就是sour dough bread -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 20:47:52

• 是的，欧洲少有大馒头，可是会满街飘满欧包的香味， -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 21:26:03

• 太美了，这气孔太漂亮了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 21:10:55

• 谢谢叶子鼓励 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 21:27:55

• 为什么只有看的份儿，郁闷 ！ -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 21:12:33

• 实话说这欧包就着红葡萄酒，别有风味呢， -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/19/2021 postreply 21:29:37

• 接着说，接着说，非要把人馋抽吗 ？？？ ：））） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 08:02:06

• 非常喜欢这种硬皮的面包，很有嚼头！想想就觉得好吃！ -悠悠雨rain- ♀ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 03:51:21

• 谢谢好朋友支持 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 23:13:36

• 谢谢，下次加点麦芽糖估计味道也不会差 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 09:06:47

• 正好早餐来一块 很香 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 09:36:55

• 喜欢这种简单又健康的配方，谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 10:38:51

• 做得真棒！口感丰富，有嚼劲！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 05/20/2021 postreply 23:34:23

• 面包做得太好了。 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/21/2021 postreply 06:37:52