【生煎花卷】 简单快捷 比蒸馒头省事又好吃 （图文 +视频）

生煎葱香小花卷，底部焦脆，上部柔软蓬松，比蒸的馒头花卷吃起来更香。

用面包机揉面来做馒头花卷的面团非常省力省时，视频中有详细演示。

 

食材： 做12个小花卷

300克中筋面粉

160毫升室温牛奶

3克干酵母

3克 糖

所有材料放入面包机中揉面

揉好后取出面团松弛10分钟，以便更容易擀开。

擀开成长方形，均匀抹上油、盐、五香粉，加上葱花，当然可以按个人口味随意加入调味料。分成12份。

这里用了两种常用的简单整形手法。

直接放入煎锅中醒发，煎锅尺寸28厘米。

然后中火煎3分钟至底部金黄，再加入冷水，继续焖煎10-12分钟，至水分全部蒸发。

最后撒上芝麻增香，就可以出锅享用了！

谢谢您看帖，详细制作过程可以参考视频https://youtu.be/wD7EyaBqtQw

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所有跟帖： 

• 我也喜欢用生煎的方式做花卷， 既方便又好吃！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/10/2021 postreply 18:45:29

• 的确是这样，谢谢Revy! -云厨- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 17:50:13

• 好吃 -jojomimi- ♀ (0 bytes) () 05/10/2021 postreply 20:39:40

• 谢谢！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 17:51:52

• 看着就想吃，闻到葱香味儿了。。。！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 10:52:28

• 葱香四溢：）谢谢糖粒儿！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 17:52:36

• 你这个是一次发酵的吧？二次发酵的味道会好很多。我现在做馒头，二次发酵，很不错。我喜欢大孔的刀切馒头。在国内吃的，是那种山东呛面馒 -lurenjia2014- ♀ (230 bytes) () 05/11/2021 postreply 16:41:00

• 对于面食就是喜爱，做的好！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 17:10:09

• 谢谢鼓励：） -云厨- ♀ (0 bytes) () 05/11/2021 postreply 18:00:54

• 这个方式做花卷真不错，看着都觉香 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 05/13/2021 postreply 16:07:01

• 小花卷看着是更好吃哦 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 05/14/2021 postreply 20:08:45