红糖发糕——不用泡打粉，三个窍门让红糖发糕个个开花，松软好吃，一点儿也不粘牙（图文+视频）

最近爱上了做开花的发糕，红糖发糕尤其喜欢。我试验了好多个方子，终于有了一个非常好吃的，而且个个开花的红糖发糕的做法，果然苍天不负有心人。我也试验过用泡打粉做的，开花很完美，但是味道我不喜欢，有苦涩的泡打粉的味道。这个方子没有用泡打粉，但是个个开花，我把小窍门分享给大家，希望你们喜欢。多多的点赞订阅哈，谢谢大家的支持！！

原料：粘米粉160g，低筋面粉80g，红糖80g，酵母6g，温水240g，葡萄干50g。

步骤：1.首先用温水化开红糖，然后加入粘米粉，低粉，酵母，拌匀。2.拌入葡萄干。3.在温暖的地方发酵到两倍大。4.搅拌。5.倒入杯子模具中。6.大火蒸即可。

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所有跟帖： 

• 紅糖發糕發的剛剛好，不大不小，漂亮 -天之大- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 07:05:53

• 谢谢~~~，松软好做 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 07:06:40

• 做的真漂亮～～～ -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 08:13:28

• 红糖的颜色很好看 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 08:24:40

• 我也不喜欢泡打粉的味道，一定要试试你这个不用泡打粉的方子 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 08:52:52

• 嗯，推荐你试试，非常的好吃，软硬适中，红糖也让口感很好吃 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 09:03:02

• 我最近偷懒就用waffle mix的粉来做muffin，加入鸡蛋一个和喜欢的果干和坚果，搅成糊状后装纸杯烤好就可以了 -rancho2008- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 09:23:20

• 好方便~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 09:34:46

• 喜欢红糖发糕，很松软，一看就好吃，做得漂亮 -lava100- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 09:36:46

• 嗯，我挺喜欢的。谢谢你~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 10:05:19

• 整个过程看着很简单，很容易上手，蒸出来的这些红糖发糕开口好漂亮！ -悠悠雨rain- ♀ (189 bytes) () 05/06/2021 postreply 10:07:03

• 我失败了好多次，才成功的。谢谢悠悠雨，你的赞美对我来说很重要 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 10:18:45

• 小小巧巧，颜色好而且个个开口，漂亮 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 10:54:24

• 是的，放纸杯里蒸很方便 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:10:36

• 红糖开花发糕，好喜欢！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:05:39

• 嗯呀，我也喜欢 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:11:35

• 花开得漂亮，红糖发糕越吃越香！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 11:22:35

• 是的好吃，掌握了窍门就很好做 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 12:11:26

• 做得好棒！学习啦！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 12:37:03

• 谢谢~~~~失败了好多次终于不再失败了 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 23:09:08

• 我怎么做的不开花？ -一个着急的人- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 16:34:00

• 你可以看看我的小窍门，然后按照我的方子试试 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 23:09:34

• 这个方子好，收藏学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 18:31:02

• 谢谢Revy~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 23:09:54

• 自然开花，真没啊 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 21:43:50

• 自然开花，很漂亮 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/06/2021 postreply 23:10:14

• 很喜欢红糖点心。学习了。一定试做一下。 -东村山人- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 03:31:54

• 嗯，试试吧，很推荐 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 04:21:04

• 个个花开朵朵，味道错不了！！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 17:39:14

• 味道很赞 -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 05/07/2021 postreply 23:09:24