轻松手揉版《肉松面包卷》，松软，咸香四溢，口感层次丰富，一次性发酵 （视频+图文）

今天介绍这款 -----肉松面包卷

肉松是很百搭的食材，放在面包里也非常的美味，面包蓬松松软，咸香四溢，酱汁香甜，面包的口感丰富，是早餐很好的选择

我用的是我的轻松手揉面团法，不费力，全程就11分钟，面团就可以拉出手套膜 （用厨师机一般都要30分钟），面包的面团一定要揉好，不然面包和烤馒头区别不大。          

                        

做4 - 5 个肉松卷的材料：

中筋面粉 all purpose flour 200 克，酵母2克，鸡蛋一个，盐0.25茶匙，白糖15克，无盐黄油20克，全脂牛奶约110毫升

葱花2汤匙，油1茶匙，猪肉松适量，蛋黄酱适量，刷面包的鸡蛋液适量

       

做法：

面团按以上的比较合面，面团要比较柔软

揉好的面，在一张烘培纸上擀成长方形，烤盘的大小，或者直接在烤盘上擀成烤盘的大小的面块

放入烤盘中，醒面到2倍大，用叉子在面上扎上眼，刷上蛋液，撒上拌了油的葱花，320华氏度，烤约20分钟

面包凉凉到不烫手，翻扣在一张烘培纸上，抹上蛋黄酱，撒上肉松，

卷起来凉凉定型，然后切成4到5段，切口出抹上蛋黄酱，沾上肉松

        

 

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谢谢来访！

 

 

所有跟帖： 

• 好棒哦。做的实在是漂亮，葱香味十足 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 10:28:13

• 谢谢茶叶的喜欢 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 12:35:54

• 这个面包卷做的真好， 小麦手真巧！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 11:47:55

• 谢谢revy 的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 12:36:30

• 完美！ -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 12:04:21

• 谢谢熊猫媳妇的称赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 12:37:02

• 烤好的面包太漂亮了！两头粘上肉松，颜值一下又提升了不少！做的真好，学习了！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 14:17:55

• 谢谢糖粒的喜欢，确实颜值味道都提升了不少 -lava100- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 17:59:53

• 哇，这么香的卷卷，咽口水了 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 19:30:15

• 收藏了谢谢楼主 -chinomango- ♂ (0 bytes) () 04/20/2021 postreply 20:58:42

• 太好吃了，我來一塊 -天之大- ♀ (0 bytes) () 04/21/2021 postreply 06:44:15