蒜香手撕面包，外皮酥脆内心萱软多层，制做简单好吃无敌 （图文+视频）

外皮酥脆，内心萱软多层的蒜香免揉手撕面包，蒜香扑鼻，好吃到爆！我有意将面包的表皮烤到微微有点焦黄，让外皮吃起来更加的有酥脆感，效果很不错。这款面包做法很简单，学会你肯定再也不吃买的了。

所需原料：
普通中筋面粉250克，鸡蛋1个，牛奶约150毫升，干酵母4克，白糖20克，食盐2克，黄油30克+30克，大蒜6-7瓣

制做方法划重点：

一、 将白糖、干酵母、食盐加入牛奶中搅拌融化

二、250克普通中筋面粉中加入一个鸡蛋，用混合好的鲜牛奶将干面粉和成一个柔软的面团，覆盖冰箱冷藏放松半小时。

三、取出面团加入30克室温黄油，充分搅拌和面团融合，覆盖饧发至两倍大小

四、6～7瓣大蒜捣碎，放入30克室温融化的黄油中，混合均匀备用

五、取出醒发好的面团折叠排气擀成半公分厚的薄片，铺上黄油蒜泥酱，撒上葱花卷起来，切成底部相连约两公分宽的段

六、放入模具中，稍加整形，覆盖，二次醒发至明显膨胀，然后在表面刷一层薄薄的蛋液

七、烤箱提前预热，放入二次饧发好的面胚，上下火，180摄氏度，烤25～30分钟

成品特点：

外皮酥脆，内心蓬松多层，蒜香扑鼻，好吃到爆！

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所有跟帖： 

• 葱香、蒜香、黄油香、奶香、麦香混合在一起，太太太太香了 ~~~~谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 06:41:07

• 谢谢马虎龙妈的赞美喜欢！真的是好香啊。 -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 12:10:17

• 闻到香味了！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 10:04:45

• 谢谢面包高手玫瑞坊的赞美！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 12:11:30

• 蒜香满满的面包，谢谢分享 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 11:28:52

• 多谢清茶园的赞美鼓励！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 12:12:14

• ok -LAquestion100- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 12:16:00

• 谢谢你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/13/2021 postreply 02:48:22

• 蒜香味的面包就是好吃！赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 12:48:39

• 是的，我也很喜欢蒜香咸口的面包。谢谢你！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/13/2021 postreply 02:49:37

• 这个看着好吃，明天来试试。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/12/2021 postreply 18:03:38

• 刚出炉的外皮酥酥的很好吃，快试试！谢谢你的喜欢！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/13/2021 postreply 02:51:36

• 做了，好做好吃。喜欢这样的简单方子。 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 04/13/2021 postreply 19:34:45