汤种巧克力吐司 | 美味不甜腻，巧克力控不容错过哦~ （图文+视频）

 

 

 

 

巧克力控不容错过的一款面包，汤种的加入，让成品更加柔软，口感非常好，美味又不甜腻，苦甜适中。既可以当做早餐，也可以作为下午茶的小点心，配咖啡和茶都好。浓浓的巧克力甜蜜香气加上核桃的坚果香，让人心情大好。

 

我用了三只迷你吐司盒，尺寸是14.5*8*5.5 （cm），如果手边没有小土司盒，也可以直接卷起来烤，或者也可以用标准的450g吐司模来做一个大吐司，不拘泥于形式，好吃最重要~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我的YOUTUBE频道 https://www.youtube.com/channel/UCnEyFyv5D1NnDzSGJexJscQ/videos

 

 

材料 | Ingredients：

 

高筋面粉 ( bread flour ) ……….....300g

鸡蛋（egg）...................................55g

可可粉（cocoa powder）............. 15g

水 ( water )………………...............95g

糖（sugar）..................................45g

酵母 ( yeast )……………….............3g

盐（ salt )………………...............…3g

黄油（butter）...............................30g

巧克力豆（chocolate chips）........60g

烤熟核桃（roasted walnuts）........60g

汤种（Water Roux）......................80g

 

汤种材料 | Water Roux Ingredients:

 

高筋面粉 ( bread flour ) ……….........15g

水 ( water )…………………...............75g

 

汤种制作视频：

 

 

340°F (170°C) 烘烤30分钟。

 

 

所有跟帖： 

• 里面有核桃，应该很有嚼头，很不错哈 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 04/08/2021 postreply 14:55:15