【金沙虾】香酥到连壳一起吃的虾,附上其它视频

来源: 2021-04-06 14:48:25 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (3517 bytes)
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喜欢这道菜,酥脆咸香,不用剥掉虾壳一起吃,颜色喜庆,

材料:

开背大虾约25个,咸鸭蛋黄2个,

料酒半汤匙,盐1/2茶匙

蒜末1汤匙,姜末1茶匙,葱花2汤匙,白胡椒粉1/2茶匙,玉米淀粉1汤匙

做法:

已经开背的大虾洗干净,加入料酒和盐腌制15分钟

咸鸭蛋黄蒸熟,凉凉,压碎,拌入一点水成泥状备用

虾腌制15分钟后,洗干净,控干水分,拌入干玉米淀粉

油烧热,约160摄氏度时,下虾炸干捞出

油温升至约180度,下虾复炸,这一步就30秒,虾壳酥脆

另起锅,加很少量的油,倒入咸鸭蛋黄泥翻炒至吐油起泡泡

下蒜末姜末翻炒,下炸好的虾翻炒,起锅前,加点白胡椒粉,关火后下葱花

 

这里还有点我的菜园子的视频:

在寒冷地区,育苗离不开它,霜冻前后也离不开

谢谢来访!


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所有跟帖: 

有点像避风塘炒虾,香喷喷的。 -waterfowl- 给 waterfowl 发送悄悄话 waterfowl 的博客首页 waterfowl 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2021 postreply 15:27:27

谢谢鸭哥的喜欢 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2021 postreply 18:24:25

赞,好吃! -喜爱简单- 给 喜爱简单 发送悄悄话 喜爱简单 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2021 postreply 18:54:28

谢谢您的赞 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 07:06:57

香,香,香! -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2021 postreply 20:26:08

谢谢小林来支持 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 07:07:38

饮杯 :) -酒后真言- 给 酒后真言 发送悄悄话 酒后真言 的博客首页 酒后真言 的个人群组 (0 bytes) () 04/06/2021 postreply 20:39:55

谢谢您,美食配美酒,举杯 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 07:10:59

虾好吃,菜种的也好。 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 06:39:55

谢谢您的称赞,做菜,种菜,我的两大爱好 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 04/07/2021 postreply 07:11:48

这个暖棚看起来真不错,赞! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 04/09/2021 postreply 10:46:39

做的真棒 好香 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 04/10/2021 postreply 19:24:35

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