春天的佛卡夏~美味看得见！（图文+视频）

如果说有一种面包，制作起来既有趣又赏心悦目，可圆可方，可盐可甜，大概非佛卡夏莫属了。

如今佛卡夏面包被普遍认为是意大利利古里亚地区的特色食物。在意大利的不同地区，佛卡夏也都各有特点。它既可以当主食，也可以当做零食小吃，或者做成三明治。

 

用天然酵种做佛卡夏，把面团交给时间，非常地美味和方便。

 

今天先来分享一下这款用菠菜汁做成的绿色佛卡夏，很有春天的感觉。

 

 

 

配方：

 

10寸圆盘

高筋粉 bread flour 300g

菠菜泥 spinach puree（菠菜50g+水240g）

酵头 levain 60g

海盐 6g

 

 

 

1，先准备菠菜泥

2，准备一个10寸烤盘，我用的是铸铁锅，铺上烘焙纸，抹上橄榄油

 

3，准备好面团，放入锅子里，室温过夜发酵。

4，用手指在面团上戳出洞洞。

5， 放入小番茄，迷迭香，海盐。或者你喜欢的任何toppings

 

6，放入烤箱450°F，烤约25分钟。

7，有点像咸味发糕哈：）非常蓬松柔软。

 

谢谢观看！祝福春天好心情：）

所有跟帖： 

• 面窝窝里烤得冒着油，很酥香好吃 -lava100- ♀ (0 bytes) () 03/31/2021 postreply 06:31:03

• 谢谢小麦的点赞：） -山小妮- ♂ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 12:19:47

• 好有颜值！看着就想来一块。天然酵种制作，一定更香。学习了！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 02:22:08

• 谢谢喜欢和点赞！ -山小妮- ♂ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 12:20:43

• 谢谢分享 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 14:17:39

• 好漂亮啊， 谢谢分享！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 04/01/2021 postreply 16:27:07

• 做得漂亮! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 13:58:10

• 好漂亮的点心！！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 04/02/2021 postreply 14:45:32

• 好有特色，大赞。 -LianEE- ♀ (0 bytes) () 04/04/2021 postreply 09:23:08