【五香腊味芋头糕】咸香软糯，满嘴留香 (图文+视频）

我们家不是买了一个巨无霸芋头吗？做了芋头酥后，还剩下很大一块，怎么解决呢？今天向您推荐一下五香腊味芋头糕。这个糕点可以蒸着吃。也可以蒸好后煎着吃。我更喜欢蒸好后把芋头糕切成块儿，用油稍微煎一煎再吃。这样煎过后的芋头糕，外表是酥酥脆脆的，内里却又是粉粉糯糯的，口感很好。再加上制作时放入了腊味和海米。哇，吃上一口真的是满嘴含香，非常享受。还是那句话，长胖不长胖的，管不了那么多了，先饱了口福再说。

说明一下，我这个算是简易版吧，就是家里有啥材料就用的啥材料，没有的材料，我就华丽丽的省略啦

-----------------------------------------------------------------------------------------------

视频l链接：

 

材料：大芋头（切成细丝），糯米粉，面粉（糯米粉和面粉的比例是2:1），海米（干虾米），腊味（腊肠，腊肉都可以）

调料：生抽，五香粉

步骤：

1. 把腊味切成丁儿

2. 下锅把腊味和海米爆香

3. 芋头丝盛在大碗里，加入糯米粉，面粉（糯米粉和面粉的比例是2:1）和爆香的腊味，海米

4. 先用筷子把碗里的所有食材混合均匀，再 慢慢加入水，调和

5. 加入5大勺生抽，拌匀

6. 找一个蒸芋头糕的容器，把内表面涂上一层油，撒上一些黑芝麻

7. 把调好味道的芋头面糊倒在这个容器里

8. 上锅蒸30分钟

9.蒸好后取出，撒上黑芝麻和葱花就可以直接食用了

如果要食用煎了的芋头糕：

10. 把芋头糕切成块儿

11. 锅里到一点点油，下入芋头糕块儿，小火慢慢煎

12. 等到芋头糕两面煎黄，就可以出锅了

所有跟帖： 

• 打了第二针疫苗，躺了一天，现在满血复活了。发个这两天吃的芋头糕 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 09:51:04

• 是打完第二針不舒服嗎？ -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 13:53:19

• 发低烧 全身无力 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 14:43:42

• 你的芋头糕料很足，煎得好香 -lava100- ♀ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 12:14:05

• 我这就是在广东一带的同学面前班门弄斧咯 非正宗 但是也挺好吃的 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 14:44:46

• 你妈的厨艺真不错。 -lurenjia2014- ♀ (38 bytes) () 03/24/2021 postreply 12:55:23

• 谢谢您的夸奖啦 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 14:45:01

• 顏色真好看 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 13:55:41

• 谢谢鼓励(*^_^*) -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 14:45:17

• 芋头糕很好吃的 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 14:10:08

• 谢谢鼓励 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 14:45:44

• 配料真足，煎过更香！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 16:05:29

• 握手握手 我也更喜欢煎过的 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 19:24:07

• 哇哦，绝对香~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/25/2021 postreply 07:30:31

• 肯定好吃 -BeyondWin- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 08:10:54

• 原来是先蒸后煎的，学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/26/2021 postreply 16:30:26