自种葡萄，自己i酿酒，享受的是过程，喝进的是丰收的喜悦（图文+视频）

去年我家葡萄大丰收，第一颗树的葡萄基本上是动物吃，第二颗我们可以吃些了。第三颗树结的葡萄不如前二颗甜，动物也吃腻了，我们就留下它酿酒了。家庭釀酒用的是傳統手動工具，純天然零添加， 我家做的葡萄酒不放任何添加劑，也不放糖。

制作过程：

1. 葡萄尽量晚些采收，这样的葡萄比较甜。洗净晾干水。

2.用榨汁器将葡萄捻碎，装进容器中。

3.经过50-60 天的发酵，葡萄肉和汁开始分离，此时就可以将酒过滤出来喝了。流不出来的液体用压汁机压一变，还可以压出一部分酒。

4. 装瓶慢慢享用享用。葡萄残渣可以机肥，用在菜园中。

多谢看贴，这里还有更多的美食视频供您参考。

 

 

 

所有跟帖： 

• 太能干了 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 09:20:08

• 謝謝，請您品嚐 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 10:02:17

• 幸亏你家种了三棵葡萄树，才有的自己吃，要不然鸟全给吃光了！葡萄酒真棒！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 10:39:04

• 說的太對了，第一顆樹結的果我們吃不上，都讓他們吃了 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:39:01

• 自己酿葡萄酒厉害的 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 10:51:57

• 謝謝 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:41:17

• 发酵过程都会产生亚硝酸盐，所以，酱油，葡萄酒，啤酒这些东西，都要担心里面的亚硝酸盐。 -lurenjia2014- ♀ (137 bytes) () 03/21/2021 postreply 11:56:56

• 謝謝提醒 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:42:16

• 很棒！ -西岸海豚- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 11:58:15

• 謝謝您 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:42:50

• 太棒了，压汁的工具也齐全，赞 -lava100- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 13:19:45

• 謝謝看貼 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:43:27

• 的确很享受。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 13:48:20

• 謝謝 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:47:29

• 酿酒的过程的确很享受！ -云厨- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 18:01:40

• 嘿嘿嘿，謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 19:47:59

• 真棒，跟着体会开心的感觉！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 03/21/2021 postreply 21:47:08

• 謝謝你 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 11:56:22

• 太棒了！自给自足！ -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 00:36:14

• 是的，謝謝你哦 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 11:57:20

• 太棒了！ -LianEE- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 08:42:45

• 謝謝來訪 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 11:57:51

• wow，这种小葡萄吃起来也很好吃吧，好羡慕，你真能干，赞！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 12:29:54

• 没有放yeast，自然放几十天就能发酵？ -听风就是雨- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 17:21:26

• 對，葡萄皮和核都是幫助發酵的，多謝看貼 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/23/2021 postreply 06:55:25

• 你太厉害了！压制的工具也很特别，好棒！ -糖粒儿- ♀ (0 bytes) () 03/22/2021 postreply 23:34:08

• 謝謝您 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/23/2021 postreply 06:56:05

• 一个字：牛 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/24/2021 postreply 09:32:32