喜欢米豆腐是因为看过一部电影“芙蓉镇”,那是湘西土家族、苗族自治州永顺县的千年古镇,原名“王邨“,因为拍了电影改名为”芙蓉镇“。米豆腐本来是湘西的一种小吃,因为张艺谋的电影,一下子让米豆腐走红,特别是电影中113号的刘晓庆米豆腐店。其实在 川、渝、鄂、湘、黔武陵山等地区,都有米豆腐。因为稻米不同,成品差别很大。我分别用籼米和粳米制作米豆腐,在米和水相同比例的条件下,明显能看到差别。
大米除了煮米饭 还可以做米豆腐 真是太好吃了【图文+视频】
所有跟帖:
• 谢晋的电影… -Halo333- ♀ (0 bytes) () 03/17/2021 postreply 10:43:30
• 我弄混了,谢谢更正谢晋 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 03/23/2021 postreply 17:13:06
• 开眼界了,谢谢分享。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/17/2021 postreply 16:02:40
• 做得真棒! -小龙女她妈MDD- ♀ (0 bytes) () 03/17/2021 postreply 16:32:29
• 任何long grain rice 都可以吗? -3-D- ♂ (0 bytes) () 03/17/2021 postreply 16:46:38
• 这个美食自从出国来了美国就没有吃到过 赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/17/2021 postreply 19:37:27
• 棒,谢谢分享 -青茶园- ♀ (0 bytes) () 03/17/2021 postreply 21:14:57
• 要选不粘的米,比如Basmati rice -elfie- ♀ (335 bytes) () 03/18/2021 postreply 20:19:14
• 是的,籼米很好 -凡人趣日- ♀ (0 bytes) () 03/23/2021 postreply 17:11:51