【免揉梦幻紫薯面包】普通面粉，无需揉面，面包松软，紫薯香甜。【视频+图文】

今天和大家分享梦幻紫薯面包。全程无需揉面，松软的面包，香甜的紫薯，好吃好看又健康。

 

材料1：面团

中筋面粉： 240 (2.5 Cup)

盐：2.5g (0.5 Tsp)

温牛奶：150ml

鸡蛋：1个

酵母：3g (1 Tsp)

糖：25g (2 Tbsp)

软化的黄油：20g (2 Tbsp)

 

材料2：紫薯馅（可以做两个面包）

紫薯：300g

软化的黄油：20g (2 Tbsp)

重奶油: 30ml (2 Tbsp)

 

做法：

1）先把除了黄油之外的所有材料混合，静置半个小时，让面团有个基础的发酵，然后放入黄油，搅拌均匀，放入冰箱隔夜冷藏发酵。

2）紫薯切大片蒸熟，放入黄油和重奶油，压碎并且搅拌均匀。放入冰箱冷藏半小时后，揉成22g一个的小球。

3）发好的面直接倒在案板上，不用揉，折叠几下整理成圆形，然后切成8等份，每一份继续从四周向中间折叠，整理成一个圆形的面包坯子，包入紫薯馅，然后压扁，擀成椭圆形。沿着长边划几刀，然后双手朝相反的方向拧成花型

4）都做好后放入烤盘二次发酵，发酵后在上面筛上一层面粉，放入烤箱350华氏度烤20分钟左右。

5）烤好的面包松软香甜，满满的紫薯馅，非常的好吃。

 

感谢大家来访，更多免揉面包：

 

所有跟帖： 

• 好诱人的紫薯包 -煮夫鲍勃- ♂ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 18:34:55

• 谢谢您！周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:22:06

• 这个方法真是万能包，我跟你学了红豆，椰丝的，现在紫薯也来啦，赞！ -天婴- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 19:20:36

• 是的哈，面团都是一样的，想包什么都可以：）谢谢美厨娘来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:21:08

• 漂亮~ -皮球- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 19:41:08

• 谢谢来访支持，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:22:18

• 真是免揉王！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 20:08:22

• 一旦免揉，终身免揉啦。谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:22:43

• 又一款簡單美味的免揉麵包，好吃 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 20:23:51

• 谢谢您，周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:22:54

• 赞一个 -西岸海豚- ♀ (0 bytes) () 03/12/2021 postreply 22:52:27

• 谢谢您！周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:23:08

• 紫薯的好吃~~~ -闲暇食光- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 02:07:24

• 是的哈，我也喜欢吃紫薯的。谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:23:20

• 好漂亮的面包，烘培高手 -lava100- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 06:59:32

• 谢谢小麦：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:23:31

• 好创意！ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 07:52:09

• 谢谢来访支持！周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:23:47

• 好有颜值的一款，做得漂亮！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 10:14:53

• 谢谢亮亮妈妈来访支持！周末愉快！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:23:58

• 家里紫薯用完了，不然我也做个玩玩 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 13:44:52

• 用豆沙也行哈，谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:21:52

• 很专业的手艺，赞。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 15:56:28

• 谢谢，要是拍摄技术能有你的一半就好啦：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 19:01:42

• 漂亮的紫色面包 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 19:05:27

• 谢谢川妹儿！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/14/2021 postreply 18:49:01

• 这颜色好梦幻！紫薯甜甜的很适合做面包。最近发现芋泥里都需要加紫薯起到染色效果，出来成品也很赞，可以试试。 -大豆小厨- ♂ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 19:23:49

• 没错哈，芋泥的颜色其实很淡。回头我试试用芋泥也做一款。 谢谢来访支持！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/14/2021 postreply 18:49:51