白灼章鱼/虾

 

从海鲜市场买的鲜活小章鱼和活虾，用最简单的白灼方式，原汁原味，吃那天然鲜美清甜滋味。

小章鱼放进滚水里煮2分钟，捞起泡进冰水里快速凉却，口感十分爽脆。蘸芥末酱油和韩式海鲜辣酱，一口一只。

活虾放进虾眼水(即将烧滚，冒着小气泡的水)里烫煮约3分钟，期间控制火候，不要让水完全开滚。这样灼熟的虾肉质最爽脆Q弹。

 

所有跟帖： 

• 不吃 章鱼头 吗？ -lurenjia2014- ♀ (34 bytes) () 03/08/2021 postreply 13:16:26

• 吃啊，家人不吃内脏/嘴眼，所以挖掉。圆白部位就是打理干净的头部。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 13:24:17

• 章鱼颜值好高啊 -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 16:41:34

• 小章鱼好可爱啊 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 16:47:18

• 海鲜太新鲜了，颜值超高！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 18:09:18

• 喜欢白灼海鲜，小章鱼很可爱的样子 -lava100- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 19:10:30

• 好新鲜美味！ -木瓦- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 19:35:57

• 爽脆 ！ -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 21:02:00

• 新鲜！怎么做都好吃！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 21:17:58

• 這樣吃沒負擔 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 06:13:34

• 如此新鲜的食材，食它的本味才真是上策！ -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 07:17:36

• 新鲜甜美的味道都渗出屏幕了 -米粒妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 11:45:02

• 这么好看，都舍不得吃。 -芬姐- ♀ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 12:28:52

• 好新鲜的食材 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/09/2021 postreply 18:54:38

• 一看你吃鲜活海鲜就hold不住 -懒人厨房- ♀ (0 bytes) () 03/13/2021 postreply 02:26:00