【咖啡蛋糕卷】coffee cake roll 女神节给自己烤个最爱的蛋糕！蓬松、湿润、细腻，完美蛋糕卷轻松做（图文+视频）

咖啡味的蛋糕一直是我的最爱，但因为孩子不喜欢咖啡味，所以很少有机会做。

女神节快到了，辛苦了很多天，安排好孩子的口粮，给自己烤一个最爱的蛋糕！

模具：28*28cm

蛋糕体： 低粉60克，咖啡粉10克，牛奶90克，油40克，糖40克，鸡蛋5个，柠檬汁几滴 （甜度已经非常非常低，有一点点咖啡的苦味。喜欢甜的可以加10+15克糖）

奶油馅： 淡奶油130-200克，糖15克

（淡奶油可多可少，视频中的半盒是前几天做别的点心剩下的，称了下有130克。）

340°F 烤20分钟+1分钟上火

 

 

 

所有跟帖： 

• 做的真不错，昨天我也做了草莓瑞士卷 -煮夫鲍勃- ♂ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 15:01:25

• 蛋糕卷里我一般不加水果，如果当天吃不完，隔夜的水果很容易腐烂变质，蛋糕也就不能吃了。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 15:04:28

• 真漂亮，好手艺。 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 16:24:14

• 谢谢大师肯定！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 17:02:54

• 这个烤得好 -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:19:14

• 谢谢！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:47:55

• 同爱咖啡味。 -揽香- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:38:09

• 握手！很难得能轮到给自己烤一个咖啡蛋糕。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 19:48:38

• 看着做得很不错哦。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 20:58:50

• 喜欢咖啡味的不能错过！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:52:53

• 疼自己就是最好的爱家人，做的漂亮 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 21:21:34

• 谢谢！经常做饭的人考虑的是家人，考虑到了他们自己的已经没有位置了。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:54:09

• 癔症了一下，女神节是个什么节？看了看日期才明白，做得真的好! -悠悠雨rain- ♀ (385 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:31:22

• 哈哈！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/05/2021 postreply 22:54:33

• 咖啡味道一定要试试，还真没有尝过 -巧妙- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 03:41:53

• 试试？很不一样的蛋糕 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:57:13

• 好看好吃，赞赞赞！ -亮亮妈妈- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:01:44

• 谢谢亮妈！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:57:50

• 太赞了，蛋糕卷没有脱皮是怎么做到的？上火一分钟是什么意思？谢谢！ -会唱歌的树- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:02:33

• 不脱皮就是上火一分钟的功劳 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 07:58:47

• 上火是指broil? -会唱歌的树- ♀ (19 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:26:29

• 对的。我家烤箱broil有高低两档，我用低挡1-2分钟，看住啊别烤焦了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:35:49

• 谢谢！我试试看 -会唱歌的树- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 17:40:53

• 完美！下次我也试试咖啡味的：） -七叶草- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 09:12:33

• 谢谢！试试，我最爱的蛋糕 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:36:38

• 大赞！咖啡蛋卷也是我的大爱。可惜我不会做瑞士卷，只能买店里做的。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 12:48:28

• 知音！自己动手想吃就吃 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:37:21

• 太棒了！ -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:09:14

• 谢谢！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 14:37:53

• 这个做的太棒了，收藏学习了！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 17:18:43

• 谢谢！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:57:02

• 哎呀，又一款美味蛋糕，欣賞啦 -天之大- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 19:38:23

• 哈哈，这个做给自己的，娃不吃咖啡味的蛋糕 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:58:12

• 做的真是好 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:24:05

• 谢谢！周末愉快！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/06/2021 postreply 20:59:24

• 太诱人了，一直在找咖啡味的甜点呢。 -素月-2006-- ♀ (0 bytes) () 03/07/2021 postreply 05:52:49

• 哈哈，被你找到了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 03/08/2021 postreply 21:13:01