快煲电压力锅焖鸡腿 (Instant Pot)｜极其简单 易学 省时省力｜不用酱油料酒也能入味好吃 | 尚食厨房（图文+视频）

无水焖鸡腿，这是一道既简单易学又味道新颖的美食。

总是酱油料酒、花椒大料，味道也该换换，我这款焖鸡腿干脆不用这些，而是用了一些西餐常用调料，特别是牛至。我们吃披萨的适合常常很遇到的味道，牛至也叫披萨草，焖出的鸡腿味道浓郁，有层次感，或者说是立体和丰富。美国农业部在“植物化学和植物物种学”中提到，牛至含有30多种抗菌化合物，可能是一种潜在的非药物生长促进剂。A+医学百科中有段话：“牛至全草含挥发油，主要有对一聚伞花素、香荆芥酚、麝香草酚、香叶乙酸酯等可利尿、促进食欲、改善消化、去痰、抗菌的作用,每1毫克中含抗衰老素超氧化物岐化酶187.80微克，是蔬菜中含量最高者, 其抗氧化功能非常强，以其消除自由基的抗氧化效力而言，比苹果高出42倍，比马铃薯高出30倍，比橘子高出12倍。牛至味辛，性微温，有清暑解表、利水消肿之作用。”看来值得尝试呀。

完整制作视频：

视频发出以后有人问我：真的一点水也不加吗？不用担心，高压锅保水性非常好，即使用鸡腿里存留的少量水分就够了，压力也能达到要求。

先要做好腌料

上锅之前腌一个小时

锅底垫上紫甘蓝，既可避免糊底，有可以吃

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所有跟帖： 

• 过几天用instant pot试试。上一次试另一个不加水食谱，instant pot老呼叫 “burn”. -lilyofthevalley- ♀ (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 11:41:16

• 我做的时候没呼叫，多谢留言 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 18:11:14

• oregano吃pasta的时候也可以加点儿。传统的意大利菜肴调味品。 -lurenjia2014- ♀ (92 bytes) () 02/25/2021 postreply 14:07:00

• 对，也叫披萨草，用对了量味道不错。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 18:13:05

• 刚想买一个 instant pot -珍珠丸子- ♀ (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 16:16:03

• 挺好用的，方面快捷。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 18:14:23

• 赞。俺也喜欢oregano。除了鸡腿，俺都有。好吧，周末去买鸡腿。 -54joann- ♀ (0 bytes) () 02/25/2021 postreply 21:03:01

• 哈哈，万事俱备只欠鸡腿 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 09:42:12

• 牛至草做披萨很提味，有点小贵，做肉类很清香的，好 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 09:10:21

• 你也喜欢牛至草，多谢来访！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 09:44:31

• I use air fryer, it's even faster and tastes great! -elfie- ♀ (136 bytes) () 02/26/2021 postreply 09:14:07

• Thank you very much! Will try air fryer next time. -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 09:45:33

• 腌制一下，时间可长可短 -elfie- ♀ (125 bytes) () 02/26/2021 postreply 17:36:58

• 学习了！很棒：D -爱听歌的奥黛丽- ♀ (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 20:05:08

• 多谢喜欢！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/26/2021 postreply 21:18:26

• 妥妥的诱人 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/28/2021 postreply 13:06:42