酥得恰到好处【凤梨酥】多次研究对比的最佳配方，没有模具也可以成品漂亮（图文+视频）

上个月在一个华人超市买了两盒凤梨酥，一打开包装，不能说坏了，也没过期，但能闻到一股陈旧的味道，真是弃之可惜，食之心里又犯嘀咕，十分不爽。于是上网查看制作方法，马上动手制作，连试了三个配方，无一成功。于是问了一个做糕点特别有经验的朋友，又总结对比了几个配方，结合自己失败的经验教训，最后确定了视频里的配比，从头到尾顺利制作完成。视频里提到的一些关键点和细节，都是我的亲身经验教训，可以使你少走弯路。里面的配方和其中的一些制作细节是成功的关键。

下图中的材料配比最好不要轻易改动

看看我这个创新，为没有磨具的朋友提供了一个选项

没有磨具，凤梨酥饼一样好吃

谢谢您的观看，如果您喜欢我们的视频，欢迎定阅Youtube里《尚食厨房》频道，如果想要看到最新的视频，可点击定阅，并打开旁边的小铃铛，还有更多美食视频在哪里

所有跟帖： 

• 这是功夫点心。最耗时的就是炒凤梨馅。很有耐心，用网篮压痕很有创意。大赞！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 23:25:45

• 说得太对了，多谢！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 06:58:45

• 凤梨酥，谗！ -SAR- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 03:38:32

• 哈哈，绝对好吃！多谢留言。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 07:00:01

• 用心啦，确实比卖的都好看，新鲜就是美味！ -俏春光- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 08:31:27

• 多谢肯定！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 15:44:39

• 谢谢分享！ -东施爱美- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 10:01:08

• 多谢！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 15:45:04

• 在北美华人超市里买到的最喜欢的是徐福记的土凤梨酥，之前有一款好像是7粒装的 -yangrouchuaner- ♂ (251 bytes) () 02/21/2021 postreply 10:19:44

• 对，我就是买不到可口的，只好自己做了 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 15:46:12

• 卖的掺冬瓜，自己做得好吃，赞！ -虎丘- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 12:05:26

• 是的，纯菠萝馅的才好吃。谢谢！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 15:47:14

• 这个是花功夫的东西。赞 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 17:15:53

• 多谢川妹儿！ -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 08:39:04

• 赞。厉害。真漂亮。现在俺都是在Costco买。 -54joann- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 17:43:00

• 我也是在Costco买的，很新鲜 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 08:39:49

• 好看 我之前自己炒馅 觉得凤梨的比别的豆沙馅啥的 难炒太多了 视频很赞 厉害！ -sophia8888- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 20:17:33

• 多谢喜欢！炒馅比较考验耐心。 -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 08:41:54

• 做的真漂亮！ -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/22/2021 postreply 12:51:51

• 多谢 Revy! -流连薰衣草- ♂ (0 bytes) () 02/23/2021 postreply 08:48:13