很多人说蛋糕卷难做,巧克力蛋糕卷更难做好,因为巧克力很容易消泡,可我最爱做巧克力蛋糕卷,因为家人喜欢。
试试我的办法,最难的也不难,完美的蛋糕卷任意卷。
蛋糕体:
低粉55克,可可粉10克,牛奶90克,油45克,糖50克,鸡蛋5个,柠檬汁几滴
奶油馅:淡奶油150-200克,
糖15克,可可粉3克
更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/videos
很多人说蛋糕卷难做,巧克力蛋糕卷更难做好,因为巧克力很容易消泡,可我最爱做巧克力蛋糕卷,因为家人喜欢。
试试我的办法,最难的也不难,完美的蛋糕卷任意卷。
蛋糕体:
低粉55克,可可粉10克,牛奶90克,油45克,糖50克,鸡蛋5个,柠檬汁几滴
奶油馅:淡奶油150-200克,
糖15克,可可粉3克
更多的美食请关注我的频道:https://www.youtube.com/channel/UC3-xruv2eabYSy2L34dGs1Q/videos
• 漂亮!我得向您学习做蛋糕卷! -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 17:31:21
• 老班长客气啦!您的帖子看到了都是家乡味,忙着编辑帖子还没来得及去慢慢品。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 17:36:17
• 做得好漂亮 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 18:31:36
• 谢谢 YuCuisine 。您做的美食也很漂亮! -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 22:32:20
• 完美的蛋糕卷!烘培高手! -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 18:50:53
• 谢谢老朋友!正准备按你的方法做黑芝麻酱! -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 22:33:12
• 相互切磋厨艺~~ -lwlwTasty- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 10:01:45
• 外表好光滑的蛋糕 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 19:03:34
• 谢谢大师支持! -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/18/2021 postreply 22:33:33
• 巧克力卷难于原味,正卷毛巾卷都做得颇见功力,好帖! -蜜蜜乐乐- ♀ (50 bytes) () 02/19/2021 postreply 04:59:44
• 谢谢您的肯定。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 09:57:29
• 出手不凡,蛋糕烤的好,视频也做的好。我觉得做出毛巾面的主要原因是用油布而不是烘焙纸。 -清风不识字- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 09:26:36
• 油布是比烘焙纸好用一点。这是我第一次用油布,刚海淘来*^____^*。前几期视频中都用烘焙纸,撕不干净的地方用小刀稍微刮一下也行 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 10:00:00
• 请问为什么我做的蛋黄液体部分很稀疏?后面蛋黄和蛋白混合以后整个液体都比较稀疏。 -janeb1126- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 15:58:32
• 我猜的啊,两种可能,一种、如果你先用蛋黄和液体混合,就是蛋黄没有乳化。第二种 -玫瑞坊- ♀ (321 bytes) () 02/19/2021 postreply 20:09:50
• 太漂亮了,那么光滑 -天之大- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 15:59:05
• 谢谢! -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 19:12:47
• 做的真好!请问你用的烤盘是什么尺寸? -二姊姊- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 17:29:09
• 国内淘的28*28cm -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 20:06:24
• 这个做的简直太完美了,厉害! -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 17:54:24
• 谢谢老朋友!周末愉快! -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 20:05:24
• 真漂亮,说的对,蛋糕片考好了,怎么卷都好看 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 08:17:00
• 谢谢妹妹,你是高手,对你来说很容易! -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 16:18:09
• 只有羡慕!我都是买来吃,自己没做过呢。 -喜鹊- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 13:52:37
• 日本是食物相对健康一些,买来吃也挺好,省得麻烦。老美的甜点,甜死人不偿命,只能自己动手了。 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/20/2021 postreply 16:17:27
• 漂亮。感觉难度系数好高 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 16:37:49
• 跟你做青椒肉丝一样的,做多了就不难了 -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/21/2021 postreply 23:44:00