相信很多人都吃过中国超市或者韩国超市买的杏仁海苔脆片吧。 家里人都爱吃, 关键不便宜呀, 自己看着配料表外加网上资源, 调配了好多次, 现在出来感觉大差不差了, 和大家分享一下!
材料:
海藻~28片(普通寿司海藻)杏仁片200克 芝麻(烤熟的):20克
酱料:麦芽糖:100克 蚝油6g 1茶匙 淡酱油:15克1茶匙 枫糖浆:15毫升1汤匙 水:15克1汤匙
在90度下烘烤25-30分钟。请根据您的烤箱调整温度,以使烘烤时间在此范围内。
步骤:
首先制作粘合海苔和坚果的酱料。 将酱料所需材料混合加热到全部溶解即可, 不用煮沸, 冷却后装入萨拉酱瓶子或者裱花袋里面备用。
取两片海苔, 在海苔片自带的纹路上挤上一条酱料, 不要太多大概10g左右, 具体看视频细节。 用刮板把酱料刮到整个海苔片上, 在其种一篇海苔上撒上芝麻杏仁片, 将两张海苔合在一起, 擀面杖擀紧, 放在烤箱烤网上。
90度 烘烤25-30分钟即可。
放凉后切片密封保存。
当然, 里面也有很多小细节需要注意, 都在视频里面一 一标注啦!大家新年快乐!多做美食哦!