快过年了，大家一起来做花馍吧。“年二十八，做枣花。”枣花馍里面包着小红枣，每一口都可以吃到甜甜的枣儿，又好看又好吃。我这个里面还放了一些豆沙馅儿，更好吃了。做枣花馍要选择小一点儿的枣，做起来比较秀气好看。选红一点儿的枣，做出来的成品更漂亮，我这次用的这个枣大小倒是很合适，不过不是很红，没那么漂亮。
原料（ingredients）：中筋面粉400g（all-purpose flour 400g ），酵母粉4g（Yeast 4g），水220g（water 220g ），白糖30g（ white sugar 30g），豆沙125g（red bean paste 125g ），枣90g（Chinese date 90g）。
步骤:1.把面粉，酵母粉，水和白糖活成光滑的面团，发酵到两倍大。2.揉成光滑的面团。3.取一个面团擀成大的面片，做出花儿。4.把一部分面搓成细条，做成一个个的小枣花。6.最下面放有花纹的大面片，然后摆上枣花，中间的洞里放豆沙馅儿，盖上一层面片。再摆上一层枣花。7.发酵30分钟，放入蒸锅，大火烧开后蒸25分钟左右。
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