《古早味红糖年糕》，年糕年糕年年高～～～（图文+视频）

在我们老家，今天是小年，今天我们一起来做年糕，年糕年糕年年高！

这一款古早味的年糕一直深深的刻在我的记忆中，非常简单的食材，非常深刻的甜蜜回忆。

材料： 400克糯米粉 150克红糖 300毫升清水 两汤勺油 少许红枣和熟的白芝麻

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做法：

1.红糖倒在锅里，加200毫升水煮至红糖融化

2.趁热倒入糯米粉里，然后加2汤勺的油，再加入100（或者150，取决你的糯米粉的吸水性）毫升室温水，搅拌至没有干的粉就行了

3.蒸笼里铺竹叶，把搅拌好的糕团粉倒入蒸笼里，表面铺上红枣

4.凉水上锅，大火烧开后蒸50-60分钟

5.蒸好后用竹签扎一下，看看没有生粉带出来就好了

6.放冰箱过夜，比较容易切

祝愿大家年年高～～～

 

 

 

所有跟帖： 

• 开始感觉到过年气氛了 -waterfowl- ♂ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 06:37:32

• 晚上好～～～，福建人过年是要吃红糖年糕的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 06:58:12

• 满满的回忆，浓浓的年味 ~~~~ 谢谢分享！ -马虎龙妈- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 07:23:01

• 早上好龙妈～～～是啊，小时候吃的都是这种非常朴实无华味道的年糕：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 08:08:19

• 红糖年糕诱人！ -玫瑞坊- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 08:36:38

• 谢谢你～～～：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 10:50:57

• 喜欢古早味，记忆里的美味，谢谢分享 -lava100- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 08:36:52

• 很简单的做法，很古朴的味道：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 10:50:43

• 赞！ -珍珠丸子- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 09:35:00

• 太惊艳了 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 09:35:59

• 谢谢你，小时候老家过年一定有这么一款的：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 10:50:22

• 准备这两天学这个红糖年糕，我小时候吃的是大米捶打过用模子压的，长大后再也没见过了 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 09:44:50

• 你说的那种才真是好吃啊：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 10:49:12

• 小时候每年冬天家里有朋友送，弄个盆拿凉水泡着，每天早上热几块，不像糯米的那么粘，呀，再说要流口水了 -YuCuisine- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 12:55:30

• 我也好怀念糍粑啊，最喜欢冬天烧炭火的时候烤着吃，外皮脆脆香香的。 -路过2013- ♀ (77 bytes) () 02/04/2021 postreply 13:14:35

• 想做，但是有疑问，是300 还是400 毫升水？ -好吃不如饺子- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 10:01:01

• 我在视频里有解释，应该是300，但是我说的时候说错了。 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 10:48:52

• 做出了芝士蛋糕的细腻 -areyoueye- ♂ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 13:16:35

• 谢谢你：） -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 13:19:34

• 精致好看 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 02/04/2021 postreply 18:53:38

• 爱红糖年糕。 -helen_水柔石刚1- ♀ (0 bytes) () 02/05/2021 postreply 09:02:18