纳立集杂 ~ 低温牛扒

低温牛扒

170F度烤箱烤90分钟

再煎一煎

天上人间 ：）

 

所有跟帖： 

• 好嫩啊。哪个部位的？就是roast吧？ -lurenjia2014- ♀ (79 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:18:15

• 牛肋眼，关键是低温烤制 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 19:42:17

• 火候掌握得真好。要用锡纸包严吧 -not_bad- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:20:13

• 你说得对，要包严实保持湿润 ：）也有人用水浸的。 -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 19:45:08

• 好漂亮了的粉红色 -Xiaoye6688- ♀ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:49:42

• 润润的 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 19:46:39

• 粉嫩粉嫩的 -硅谷川妹儿- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:49:46

• 小鲜肉 ：）） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 19:49:18

• 红酒配牛肉，刚好：） -revy.kichen- ♀ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 09:50:12

• 你懂的 ：） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 19:50:24

• 粉红佳人啊，配上红酒，有滋有味儿料 -凡人小事儿- ♀ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 10:30:08

• 你太浪漫了 -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/26/2021 postreply 19:52:11

• 需要先腌制吗？ -闪电- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 07:39:43

• 俺在烤制的时段没有腌，让它原汁原味地生成，不受任何干扰。在煎的时候撒了一点黑椒牛扒盐，已经忍无可忍了…… 后来就没了 ：））） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 08:14:21

• 一边流口水，一边学习。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 10:28:28

• 这块肉眼的cap部位怎么这么大？我最喜欢这个位置了，肉香不柴，又带点嚼劲 -yangrouchuaner- ♂ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 16:16:30

• 吃得很刁呢 ：）） -酒后真言- ♂ (0 bytes) () 01/27/2021 postreply 17:59:08