年夜菜之一妈妈的红烧肉(视频+图文),做出软糯香郁的红烧肉有秘诀!美国长大的孩子也爱吃红烧肉!

来源: 2021-01-13 08:18:57 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (5211 bytes)

  又到了过年的季节,记忆中过年里妈妈总要烧红烧肉,虽然它有点油腻,但配上它我总是吃好多米饭。记忆里,红烧肉是温暖的象征。如今,我也有了三个孩子,我的孩子们也爱吃我的红烧肉。也许红烧肉是可以代代相传的,今儿把这做法详细整理出来,希望以后我的孩子们也能看着妈妈的食谱做,希望长大以后他们会记得妈妈的红烧肉。

  视频里是我大儿子主持的,还有两个小的爱吃红烧肉的样子。还有我种的蔬菜叶子来装饰摆盘红烧肉。怎样做出软糯香郁的红烧肉? 有很多小秘诀的!比如加几个蛋可以解腻,先炒肉去腥味等等。这一道全家都爱的红烧肉,配一碗米饭真是满足了!

 

  点击下面视频,你会看到烧制红烧肉时灶台上的烟火气,看到一些细节做法,看到这道菜里蕴含的家的味道。

                 或见高清链接  https://youtu.be/18jd7KxH19U

     谢谢你的观看和鼓励。Youtube 搜“水柔私厨”更多美食和餐桌布置主意和你分享。

 

 

 

 

小秘决小提醒如下:

特别喜欢在红烧肉里放蛋,不仅去油腻,而且蛋还非常好吃哦,要试试。

我的所有菜都是自己做很多次的,研究比较好的食谱分享给大家的。

 

  红烧肉,妈妈的味道,是一道可以代代相传的菜。过年了,让我们来怀念做做这道妈妈的红烧肉。

                                                                                                   水柔私厨

(有朋友问,我是做私房菜吗?我不是做私房菜的厨子,也没有卖。但是我愿意花时间把菜研究成可以做私房菜(无论味道或摆盘),我也会在视频里把我的所有宝贵经验毫无保留地分享给朋友们,让朋友们在家也可以做出私房菜的味道,潜心钻研,用心爱生活,谢谢朋友们路上的鼓励!)

 




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所有跟帖: 

这个红烧肉的颜值太高了,赞!就是有点少,看着太让人馋了,不够吃啊,音乐好好听! -悠悠雨rain- 给 悠悠雨rain 发送悄悄话 悠悠雨rain 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:18:47

是哦,每次做完一会就吃光了,孩子家人都喜欢。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:22:18

红烧肉是老少皆宜的传统美味 -areyoueye- 给 areyoueye 发送悄悄话 areyoueye 的博客首页 areyoueye 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:56:39

是的哦,大人孩子都喜欢哦! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 09:58:58

这红烧肉做的,真正的色香味俱全!超赞学习了。 -糖粒儿- 给 糖粒儿 发送悄悄话 糖粒儿 的博客首页 糖粒儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 10:31:28

这带子极有趣!柔美的中国古乐+ABC男孩的英文解说=中西合璧 -lovecat08- 给 lovecat08 发送悄悄话 lovecat08 的博客首页 lovecat08 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:05:57

哈,特意让美国ABC来说说红烧肉,永远的妈妈味道哈,而且这美国ABC还特别喜欢红烧肉哈,觉得美国餐馆可以上我们中国红烧肉了。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:52:57

高颜值的红烧肉 -硅谷川妹儿- 给 硅谷川妹儿 发送悄悄话 硅谷川妹儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:09:12

谢谢鼓励哦,大家都爱红烧肉啊。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:53:56

好精致的红烧肉! -revy.kichen- 给 revy.kichen 发送悄悄话 revy.kichen 的博客首页 revy.kichen 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:39:51

谢谢,尽力啦!爱红烧肉。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 12:54:37

颜色好诱人,配白米饭最好吃,看饿了 -lava100- 给 lava100 发送悄悄话 lava100 的博客首页 lava100 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:38:15

是的哦,配米饭最好了,有红烧肉,孩子都多吃米饭了。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:48:39

摆盘很精致,肉皮颜色真好 -YuCuisine- 给 YuCuisine 发送悄悄话 YuCuisine 的博客首页 YuCuisine 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 13:47:10

谢谢鼓励哦!孩子爱吃妈妈就开心哈。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:49:23

像藝術品,太漂亮啦 -天之大- 给 天之大 发送悄悄话 天之大 的博客首页 天之大 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 15:06:12

谢谢鼓励哦! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:49:57

好好吃啊,过年大菜 -Xiaoye6688- 给 Xiaoye6688 发送悄悄话 Xiaoye6688 的博客首页 Xiaoye6688 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 15:12:07

是哦,红烧肉可以当过年菜哈。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:50:29

色香味俱全!好诱人! -lwlwTasty- 给 lwlwTasty 发送悄悄话 lwlwTasty 的博客首页 lwlwTasty 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 16:21:25

谢谢鼓励哦,好吃不过红烧肉哈。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:51:37

漂亮! -Ying莹- 给 Ying莹 发送悄悄话 Ying莹 的博客首页 Ying莹 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 20:49:29

谢谢鼓励哈! -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/13/2021 postreply 21:51:55

妈妈的爱在里面,一吃就知道 -凡人小事儿- 给 凡人小事儿 发送悄悄话 凡人小事儿 的博客首页 凡人小事儿 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 02:27:43

谢谢哈,看到孩子爱吃妈妈就开心哈。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:33:48

这是一道标准的北方红烧肉。赞 -楚天太阳- 给 楚天太阳 发送悄悄话 楚天太阳 的博客首页 楚天太阳 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 06:35:09

谢谢,吃货们都爱研究好吃的哈。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:26:23

三孩子怎么够吃呢?不错。 -Yu-Yuan17- 给 Yu-Yuan17 发送悄悄话 Yu-Yuan17 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 07:00:55

是哦,以后多做些哈。 -helen_水柔石刚1- 给 helen_水柔石刚1 发送悄悄话 helen_水柔石刚1 的博客首页 helen_水柔石刚1 的个人群组 (0 bytes) () 01/14/2021 postreply 08:27:27

想吃一口???????????????????? -恋百味- 给 恋百味 发送悄悄话 恋百味 的博客首页 恋百味 的个人群组 (0 bytes) () 01/15/2021 postreply 21:37:00

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